《植物單寧化學及套用》是2020年科學出版社出版的圖書，作者是石碧、曾維才、狄瑩。
基本介紹
- 中文名：植物單寧化學及套用
- 作者：石碧、曾維才、狄瑩
- 出版社：科學出版社
- 出版時間：2020-05
- 頁數：404 頁
- 定價：180 元
- 開本：16 開
- 裝幀：平裝
- ISBN：9787030649317
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《植物單寧化學及套用》從植物單寧的化學結構出發，論述這類天然產物的化學、物理及其生物學性質。在此基礎上，對其在農業、醫藥、食品、化妝品、環境化學、分離和分析化學、材料科學、製革工程、化學催化、油田化學等領域的套用狀況和原理進行了全面的總結和歸納。在著力介紹植物單寧的結構、性質和套用之間的關係及內在規律的同時，對植物單寧研究領域出現的新方法、新技術、新發現、新觀點及相關學科的新發展情況進行了梳理和總結。
圖書目錄
前言
第1章緒論
第2章植物單寧的分類與化學結構特徵及定性定量測定
第3章植物單寧的提取、分離與結構測定及表征
第4章植物單寧的物理化學性質
第5章植物單寧的化學反應特性
第6章植物單寧與生物大分子的反應特性
第7章植物單寧產品的製備
第8章植物單寧的套用及其原理
