棗香絲糕

棗香絲糕是由玉米面為主要食材做成的一道美食，屬於甜品，有味甜鬆軟特點，有濃郁的小棗香味。

基本介紹

• 中文名：棗香絲糕
• 口味：味甜
• 主要食材：玉米面
• 輔料：小棗、白糖、雞蛋、泡打粉、蜂蜜

所需食材

主料：玉米面350克、麵粉150克

輔料：小棗175克、白糖100克、雞蛋4個、泡打粉、蜂蜜

製作方法

1、取一容器，放入玉米粉、麵粉，加適量蜂蜜和泡小棗的水攪拌均勻，再放入適量泡打粉和清水調成糊狀；

2、將雞蛋打入碗中，放入白糖一起攪拌，攪勻後倒入麵糊中再攪拌均勻，放入小棗；

3、坐蒸鍋點火，水沸後將拌好的面倒入屜內（底下抹油或者墊上濕布），上籠蒸20分鐘左右即可，出鍋後切成塊擺盤即可。

食用須知

1.棗能提高人體免疫力，並可抑制癌細胞：藥理研究發現，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質。

2.經常食用鮮棗的人很少患膽結石，這是因為鮮棗中豐富的維生素C，使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸，膽固醇少了，結石形成的機率也就隨之減少。

3.棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質疏鬆產貧血有重要作用，中老年人更年期經常會骨質疏鬆，正在生長發育高峰的青少年和女性容易發生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的。

4.對病後體虛的人也有良好的滋補作用。