棗香糯米藕

棗香糯米藕，主要材料：蓮藕、圓糯米、冰糖、金絲紅棗、澱粉。能有消食止瀉，開胃清熱，滋補養性等功效。

基本介紹

• 中文名：棗香糯米藕
• 主要食材：蓮藕
• 輔料：圓糯米、冰糖等
• 難易程度：簡單

簡介

濃濃的棗香，粘糯的蓮藕，帶著冰糖特有的清甜，太喜歡了

主料

1節蓮藕

配料

適量圓糯米

適量冰糖

適量金絲紅棗

適量澱粉

製作步驟

1．圓糯米浸泡半天

2．紅棗適量用洗淨溫水浸泡半小時

3．蓮藕削去皮

4．削皮的蓮藕在一段切開，塞入泡好的糯米

5．把切下來的藕蒂用牙籤固定在裝好糯米的藕節上（這裡漏了一張照片，讓我不小心刪除了。---把處理好的蓮藕，紅棗，冰糖，加沒過蓮藕的水，放入高壓鍋，大火上汽後，關小火煮40分鐘）

6．煮好之後，舀出一大勺湯汁，加入澱粉攪勻，小火煮開，勾成透明芡

7．把芡汁澆在切好的藕片上即可。

小貼士

一定要用圓糯米才會粘糯，長粒糯米不如圓糯米粘糯。