基本介紹
- 中文名：棗果霉爛病
- 發生地區：各大棗區普遍發生
- 發生時間：大棗的採收期、加工期和貯藏期
- 種類：棗軟腐病等
簡介,症狀,病原,病害循環及流行,防治方法,
簡介
棗果霉爛病 常發生的霉爛病有棗軟腐病、棗紅粉病、棗麴黴病、棗青黴病、棗木霉病。
症狀
（1）棗軟腐病 棗果實受害後，果肉發軟、變褐、有霉酸味。病果面上長出白色絲狀物，後在白色絲狀物上長出許多大頭針狀的小黑點，即為病菌的菌絲體、孢囊梗及孢子囊。
（2）棗紅粉病 在受害果實上有粉紅色霉層，即為病原菌的分生孢子和菌絲體的聚集物。果肉腐爛，有霉酸味。
（3）棗麴黴病 受害果實表面生有褐色或黑色大針狀物，即為麴黴菌的孢子穗。霉爛的果實有霉酸味。
（4）棗青黴病 受害果實變軟、果肉變褐、味苦，病果表面生有灰綠色霉層，即為病原菌的分生孢子串的聚集物，邊緣白色，即為菌絲層。
（5）棗木霉病 果實受害後，組織變褐、變軟。病果表面生長深綠色的霉狀物，即為病原菌的分生孢子團。
病原
（1）棗軟腐病 接合菌亞門、分枝根黴菌。菌絲髮達有分枝，分布於果實的內外，有匍匐絲與假根。孢囊梗從匍匐絲上產生，與假根對生，頂端產生孢子囊。孢子囊球形，其內產生大量孢囊孢子，有囊軸。孢子囊的壁易破裂。孢囊孢子球形或近球形，表面有飾紋。
（2）棗紅粉病 半知菌亞門、紅粉聚端單個地向下陸續形成，聚集成團，孢子雙胞，無色，鞋底形，長12—18微米×8—10微米，下端有著生痕。
（3）棗麴黴病 半知菌亞門、黑麴黴。病菌的分生孢子梗直立，頂端膨大，上面長出放射形排列的小梗，小梗兩層，頂端串生球形、褐色的分生孢子，分生孢子直徑2.5—4微米。
（4）棗青黴病 半知菌亞門、青黴菌。分生孢子梗直立，頂端1至多次分枝成掃帚狀，分枝上長出瓶狀小梗，其頂端著生成串的分生孢子，近球形。
（5）棗木霉病 半知菌亞門、綠木霉。分生孢子梗有隔膜，直徑2.5—3.5微米，寬2.2— 3.9微米。。此菌能形成強有力的抗生素。抗生素對許多植物病原菌，特別對土壤傳染的病原菌有抗生作用，尤其是絲核菌，用適當方法進行土壤接種即有防治某些病害的實效。
病害循環及流行
以上各種病菌孢子廣泛分散於空氣中、土壤里及棗果實表面。當棗果實有創傷、蟲傷、擠傷等損傷時，各種黴菌孢子發芽，後立即從傷口侵入。採收後，由於果實含水量過高，若遇陰雨天，果實又未及時晾曬，堆放一起，溫度過高，極易誘發以上各種霉病發生，引起果實霉爛。貯藏時期溫度過高或通氣不良時，也易引起各種霉病發生。
防治方法
（1）採收時應防止損傷，減少病菌侵入的機會。
（2）將採收的果實用炕烘法及時處理，可減少霉爛。
（3）果實應放在通風的低溫處儲存，貯存前要剔除傷果、蟲果、病果，注意防止潮濕。
