《棕櫚油的謊言與真相/綠色發展通識叢書》是2017年12月1日中國文聯出版社出版的圖書，作者是[法] 艾瑪紐埃爾·格倫德曼 。
基本介紹
- 中文名：棕櫚油的謊言與真相/綠色發展通識叢書
- 作者：[法] 艾瑪紐埃爾·格倫德曼
- 出版社：中國文聯出版社
- ISBN：9787519033125
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
在農產食品加工業和日常消費品中，棕櫚油幾乎無處不在。棕櫚油具有特別的機械特性及熱性，在任何溫度下都擁有良好的脂滑感，這是任何其他植物油脂材料所無法比擬的。棕櫚油的原材料是油棕，巨大的經濟收益引發了大量種植，以至於地球的熱帶地區都被它占領了，給這一地區的生態多樣性和土著群體帶來了極大的損害。農產食品加工跨國公司的供貨商通過當地低廉的人工開發這些土地，而後者由於傳統生活模式被摧毀而變得更加貧困。《棕櫚油的謊言與真相/綠色發展通識叢書》呈現了一份關於新興“綠色黃金”嚴謹而公正的調查報告。
圖書目錄
序言
被告出庭
移民回憶錄
征服世界的果實
無限擴張
棕櫚油嚴重危害健康嗎？
《能多益修正案》
麵包醬大戰
棕櫚油小解剖
難以抗拒的油棕
脂肪酸與健康：飽和？不飽和？
肥胖：全球化的流行病
破壞森林的油棕
婆羅洲
向森林大火上澆“油”
油棕與生物多樣性的艱難共存
侵占原住民土地與剝削勞工
遊說、謊言和訴訟
有機認證、棕櫚油可持續發展惻桌會議：解決之道？
抑或希望的幻火？
達朋集團：被質疑的楷模
圓桌會議的魔法與幻滅
高碳儲量森林：希望之光？
總結
致謝
