棋子蘑菇

棋子蘑菇，是一道以黃瓜和口蘑為主要原料的家常菜，口味鮮美。

基本介紹

• 中文名：棋子蘑菇
• 主要原料：口蘑，黃瓜
• 是否含防腐劑：否
• 調料：鹽5克、糖3克、水澱粉2湯匙

原料：

口蘑半斤、黃瓜1根、大蔥5克；

調料：

鹽5克、糖3克、水澱粉2湯匙。

做法：

1、黃瓜和口蘑洗淨切片，大蔥切斜段；

2、油溫六成熱時，放入蔥花爆香，放入口蘑，翻炒至口蘑變軟而且顏色變深；

3、放入黃瓜片繼續翻炒半分鐘，調入鹽和糖調味，最後兌入水澱粉，待湯汁變濃即可出鍋。

現在，我不論是在餐廳還是在家裡吃這道“棋子蘑菇”的時候，也都會拿一碗米飯，拌著吃。

溫馨提示：

1、口蘑很容易爛，最好當天買當天用，2個人半斤的量差不多。

2、加點肉片味道也會很好。