梭子紅膏蟹鹹蟹

基本介紹

• 中文名：梭子紅膏蟹鹹蟹
• 主要食材：梭子紅膏蟹，白酒 薑末 鹽 味素 糖

用料

材料	用量
梭子紅膏蟹	適量
白酒 薑末 鹽 味素 糖	適量

做法

1. 紅膏梭子蟹
2. 是不是很肥啊
3. 蟹處理乾淨後用涼白開再沖洗一下並瀝乾水分，剪刀剪成小塊，用刀剁的話蟹肉容易散。
4. 蟹黃也要用涼白開沖洗並瀝乾水分
5. 然後找個乾淨的盒子放一層蟹撒一些鹽放一層撒一些，最後把蟹腳也剪一下使其入味，噴上白酒，味素，薑末，糖，蓋上蓋子醃製二至三天翻一下再醃製二、三天就可以吃了，吃的時候蘸上醋非常好吃！