梨汁牛奶羹

梨汁牛奶羹是一道菜品，主料為雪梨、鮮牛奶和枸杞子。

基本介紹

• 中文名：梨汁牛奶羹
• 功效：健脾益胃、清熱消積、潤燥和中
• 原料：雪梨  鮮牛奶  枸杞子
• 雪梨特性：清熱潤燥、生津和胃

雖已進入了嚴冬時節，但廣州及珠三角一帶的天氣仍晴冷乾燥，養生湯品在補陽益氣的同時還要注意潤燥滋陰。梨汁牛奶羹氣味香甜潤滑，能健脾益胃、清熱消積、潤燥和中，同時十分適合冬日女士養顏之用。

雪梨，功能清熱潤燥、生津和胃，《本草經疏》說它“能潤肺消炎，降火降熱”；牛奶性平味甘，功能健脾養血、滋陰養胃，營養十分豐富；枸杞子性平味

甘，功能平肝補腎，益精明。合而為羹，共奏健脾養胃、益氣和血、清燥潤腸、通便消積之功。

材料：雪梨1~2個，鮮牛奶1大杯（約300毫升）、枸杞子10餘顆。

烹製：雪梨洗淨，榨汁；枸杞子洗淨，稍浸泡。然後與鮮牛奶（若無可用紙包裝牛奶或奶粉代替）一起放進鍋內煮沸，加入少許白糖即可。

此量可供1人食用，如每周飲用2~3次效果更佳。