基本介紹
- 中文名：條山梨
- 產地名稱：甘肅省白銀市景泰縣
- 品質特點：果皮淺綠色，果肉白色
- 地理標誌：國家農業部農產品地理標誌
- 批准文號：國家農業部2017年第2520號公告
- 批准時間：2017年4月20日
產品特點,品質特性,藥用價值,產地環境,土壤地貌,水文情況,氣候情況,歷史淵源,生產情況,產品榮譽,地理標誌,地域保護範圍,質量技術要求,
產品特點
品質特性
條山梨主栽品種為早酥梨和皇冠梨。早酥梨果實倒卵圓形；平均重269克，最大單果穗是512克，果皮淺綠色，果肉白色，細嫩酥脆，石細胞極少，果心小，風味酸甜適口，有香味，品質上；果實去皮硬度6.68千克/平方厘米。黃冠梨果實近圓形；平均單果重323.8克，最大單果重565克，果皮黃色，果點小，套袋果實外觀光潔黃亮；果肉乳白色，肉質酥脆，石細胞及殘渣極少，汁多味甜，有香味，品質極上；果實去皮硬度為10.65千克/平方厘米。
早酥梨的理化指標：水分≥85克/100克，可溶性固形物≥11.0克/100克，維生素C≥6.0克/100克，鉀≥105米克/100克，總酸≤0.2品質極上。常溫下貯存30天，肉質仍然酥脆，風味不減；黃冠梨品質優於其他產地同類產品。自然條件下可貯藏60天，冷藏條件下可貯藏至翌年三、四月份。
條山梨
藥用價值
梨也有很高的醫療價值，李時珍在《本草綱目》中記載“梨品甚多，俱為上品，可以治病。”並明確指出梨可“潤肺涼心，消痰降火，解瘡毒醉酒。”現代中醫臨床經驗認為“梨生食清六腑之熱，熟食滋五臟之陰。”被歷代中醫稱之為“果中甘露子，藥中聖醍醐”。
條山梨
產地環境
土壤地貌
景泰縣土地資源相對豐富，全縣耕地面積4.57萬公頃，水澆地2.41萬公頃，土地肥沃，條件優越，適宜發展生態農業和農業產業化的開發。景泰縣土層深厚，土質疏鬆，透水和保水性能好，非常適宜條山梨的栽培。
水文情況
景泰縣水利資源豐富。縣內有“中華之最”景電高揚程提灌一、二期工程灌溉10個鄉鎮；沿黃灌區五佛鄉、中泉鎮2個鄉鎮；引大入秦工程在確保飲水的前提下灌溉面積946.67公頃，正路鎮、寺灘鄉2個鄉鎮。
氣候情況
景泰縣屬溫帶乾旱型大陸氣候，年平均氣溫為9.1℃，年均日照2713小時，日照百分率60%，太陽年平均輻射量147.8千卡/平方厘米，年≥0℃的活動積溫3614.8℃，≥10℃的有效積溫3038℃，無霜期141天左右，年降水量185.6毫米，年蒸發量為1722.8毫米。
景泰縣環境
歷史淵源
1999年，甘肅從山東引進黃金梨至景泰縣進行接穗，對部分梨園進行高接換頭。
2000年，甘肅省農業科學院林果花卉研究所引進中梨1號梨於景泰縣試種。
2003年～2005年，景泰五佛苗圃從山西引進梨棗進行溫室栽培。
2005年，在景泰縣及周邊地區大面積發展皇冠梨。
條山梨
生產情況
2015年，景泰縣建設蘆陽鎮石城村千畝優質梨園、一條山鎮蘭石農場優質梨園、寺灘鄉優質梨栽植核心區三個示範園區，並完成全縣梨樹連片栽植0.5萬畝。
截至2017年底，景泰縣條山梨栽培面積2668公頃，年產量9.88萬噸。
條山梨
產品榮譽
2017年4月20日，中華人民共和國農業部正式批准對“條山梨”實施農產品地理標誌登記保護。
條山梨
地理標誌
地域保護範圍
景泰縣位於甘肅省腹地北陲，騰格里沙漠南緣，甘寧蒙三省（區）交界處，地理坐標在東經103°33′至104°43′北緯36°43'至37°38′。東臨黃河與靖遠縣、平川區相望，南與白銀區、皋蘭縣及永登縣搭界，西與天祝藏族自治縣及古浪縣毗鄰，北與內蒙古自治區阿拉善左旗及寧夏回族自治區中衛縣接壤。東西寬約84公里，南北長約102公里，總面積5483平方公里，海拔1374～3321米之間，條山梨產地主要分布梨樹主要分布在一條山鎮、寺灘鄉、中泉鎮、草窩灘鎮、蘆陽鎮、上沙沃鎮、紅水鎮、喜泉鎮、五佛鄉、漫水灘鄉等10個鄉鎮的41個行政村和農場。
質量技術要求
- 產品品質特性特徵
安全要求
產品環境狀況符合中華人民共和國農業行業標準NY/T391《綠色食品產地環境質量》的要求，農藥使用符合NY/T393《綠色食品農藥使用準則》，肥料使用符合NY/T394《綠色食品肥料使用準則》，產品包裝食品標籤等符合NY/T658《綠色食品包裝通用準則》。產地環境符合NY/T5335《無公害食品產地環境質量調查規範》，肥料使用符合NY/T496《肥料合理使用準則通則》，農藥使用符合GB/T832.1-9《農藥管理使用準則》和《農藥管理條例》。大氣監測質量達到了國家質量標準（GB3095）中的一級標準，是生產綠色食品果品的理想環境區域。條山梨產品按照國家相關質量標準要求執行，符合條山梨衛生新標準要求。生產全過程控制按NY/T5101-2002規程進行加工、包裝、儲運。
分級
根據感官指標和初加工技術，其中將鮮梨分為優等品、一等品和二等品。
標誌標識管理規定
條山梨劃定的地域保護範圍內的條山梨生產經營者，在產品或包裝上使用已獲登記保護的“條山梨”農產品地理標誌，須向條山梨登記證書持有人提出申請，並按照相關要求規範使用標誌，在其產品包裝上統一使用“條山梨”和農產品地理標誌公共標識相結合的標識標註方法。包裝箱上也可使用已獲證的無公害農產品標誌或綠色食品標誌，其相關產品標誌的使用具體標註按有關規定執行。
標籤
在標籤上標註“條山梨”和農產品地理標誌公共標識及無公害農產品或綠色食品標誌、產品名稱、數量、品種、產地、包裝日期、保存期、生產單位等內容。
運輸
條山梨運輸時做到輕裝、輕卸，嚴防機械損傷。運輸工具清潔、衛生、無污染。公路汽車運輸時嚴防日曬雨淋，鐵路長途運輸時注意通風散熱。
- 特定生產方式
條山梨按照《早酥梨栽培技術規程》、《黃冠梨栽培技術規程》、《國家A級綠色食品果品基地建設管理技術手冊》和《環境知識宣傳教育手冊》標準執行。按照這些技術規程，在生產過程中，將各種作物都統一納入了ISO14001國際環境體系，嚴格按綠色食品標準進行農業生產，使產品品質得到了不斷最佳化和提升，為市場和消費者所青睞。
園地選擇
梨園應選擇背風向陽、水源充足、土層深厚、疏鬆肥沃地段、無污染源、生態環境良好、交通方便的區域建園。園地若土層淺薄，結構不良，則要撩壕栽植，栽後注意深翻改土，熟化土壤。此外，避免在檜柏多的地方建園。
栽植
（1）配置授粉品種，早酥梨和黃冠梨相互配栽為授粉品種。授粉品種花期與主栽品種一致或稍早，花粉量多，且親和力強。景泰縣一般授粉品種與主栽品種比例為1：4。
（2）栽植密度，一般常規栽植密度為1.5米×2米~2米×3米。
花果管理
（1）人工授粉按每畝5克花粉進行人工授粉，在初花期開始2-3天內完成，原則上花粉與澱粉的比例為1：5。
（2）疏花疏果。疏花疏果也是提高果品質量的一項重要措施，疏果時要堅持疏早、疏小，先序再定果的原則，早酥梨按10-15厘米間距留一果，黃冠梨按20厘米間距留一果。在4月中旬花序分離期，按間距留序，一次性疏除多餘花序。定果時選留果形端正、發育良好的邊果，疏除畸形果、背上果、病蟲果。
套袋疏果完成時，黃冠梨要及時套袋。即花後35-40天開始（6月上中旬）。在20天內完成套袋工作，原則上要求全樹套，先套樹上果、內膛果，再套外圍、樹下果。
修剪
（1）夏季修剪。萌芽後，抹除枝條背上的芽和剪鋸口的無用芽；及時疏除中心乾、主枝背上的無用的直立新梢及主枝分叉處距中心乾20厘米以內的徒長枝，剪鋸口附近的無用萌生枝；疏除兩個以上果台副梢枝，疏一留一，留平斜。
（2）冬季修剪。區分永久樹和臨時樹修剪。臨時樹通過提乾、落頭、修扁等方法，早酥梨保留5-7個主枝，黃冠梨園間伐或保留3-5個主枝。永久樹整形修剪，疏除過低的裙枝和上部的強旺主枝1-2個，早酥梨高度控制在3米左右，黃冠梨控制在2.8米左右，早酥梨主枝控制在10-12個，黃冠梨控制在7-8個。主枝上的結果枝每25-30厘米留一個拉平，培養成結果枝組。疏除多餘的背上背下枝。主枝延長頭單軸延長，疏除二、三叉枝，使主枝延長頭強旺，主枝延長頭弱的留背上芽短截。
肥料管理為了保證果樹生長需要和果品質量，每年要按配方施肥要求及時足量的進行施肥，肥料可以選擇大三元、尿素、磷肥、磷酸二銨等，此外，有機肥也是特別重要的，最好選用腐熟羊糞或雞糞，也可用腐熟粉碎枝條或玉米秸稈，有機肥的使用非常有利於果品質量的提高。施肥方法可以在樹下開溝的形式填埋，也可以用吊瓶的形式輸入營養液等。
土壤管理
（1）覆膜：將地面雜草、樹枝等清理乾淨，然後在樹盤下覆蓋寬1.2米或1.4米、厚0.001毫米的黑地膜，每畝5千克，在第一次灌水前結束。
（2）鬆土保墒：灌水後及時鬆土保墒除草。
病蟲害綜合防治在病蟲害防治方面，我們採用物理、生物等綜合措施，主要有以下幾個方面：
（1）徹底清園清除果園和渠道的落葉和雜草，集中燒毀或深埋。
（2）萌芽前在距地面15-20厘米處塗10厘米寬的粘蟲膠阻止紅蜘蛛、噴藥後假死梨木虱等越冬害蟲上樹。
（3）每年3月上旬噴一次1500倍多靶標+1500倍虱鳥防治梨木虱等害蟲。3月中下旬噴一次1000倍高氯+1000倍辛菌胺防治梨木虱、腐爛病等病蟲害。
（4）4月上旬全樹噴一遍5-6Be石硫合劑，防止越冬病蟲害。
（5）花期根據天氣和梨頸蜂的出蟄情況及時掛黃板（原則上每公頃225個）防治梨頸蜂。
（6）結合疏果，把疏除的病蟲果集中收集處理。
（7）6月上旬，用1500倍吡蟲啉+1000倍甲托或1000倍三唑酮防治梨木虱、蚜蟲、白粉病等。
（8）7月中旬，用1000倍高氯+1500倍吡蟲啉+800倍福星防治梨木虱、白粉病等病蟲害。
（9）9月上中旬，在樹幹和大主枝處綁誘蟲帶，誘集越冬害蟲。
（10）梨產品上市前20日前不再進行化學防治。
採收及產品檢測
早酥梨在每年8月份左右根據情況開始採收，黃冠梨一般在9月中下旬開始。梨產品在採收上市前，需相關檢測機構對產品質量進行檢測合格後，方可上市銷售。採收前期早酥梨按250克/個的標準採收，中後期按200克/個採收；黃冠梨前期按300克/個的標準採收，中後期按250克/個採收。先採樹上部，再采中下部果品。要輕拿輕放，保證果品商品率。認真記錄條山梨生產情況、病蟲害發生情況、技術措施、農藥化肥的使用情況、建立條山梨生產過程記錄檔案，記載投入品的名稱、使用時間、使用目的、使用方法、使用量。各銷售點要有銷售台賬，建立條山梨加工銷售檔案，記載條山梨銷售的去向、數量、等級、時間。
- 包裝標識相關規定
（1）符合下列條件的單位和個人，可以向登記證書持有人中請使用條山梨農產品地理標誌：①生產經營的農產品產自登記確定的地域範圍；②已取得登記農產品相關的生產經營資質；③能夠嚴格按照規定的質量技術規範組織開展生產經營活動；④具有地理標誌農產品市場開發經營能力。使用農產品地理標誌，應當按照生產經營年度與登記證書持有人簽訂農產品地理標誌使用協定，在協定中載明使用數量、範圍及相關的責任義務。農產品地理標誌登記證書持有人不得向農產品地理標誌使用人收取使用費。
（2）農產品地理標誌使用人享有以下權利：①可以在產品及其包裝上統一使用農產品地理標誌（赤峰蕎麥名稱和公共標識圖案組合標註型等）；②可以使用登記的農產品地理標誌，進行宣傳和參加展覽、展示及展
（3）農產品地理標誌使用人應當履行以下義務：①自覺接受登記證書持有人的監督檢查；②保證地理標誌農產品的品質和信譽；③正確規範地使用農產品地理標誌；
（4）地理標誌農產品的生產經營者，應當建立質量控制追溯體系，農產品地理標誌持有人和標誌使用人，對地理標誌農產品的質量和信譽負責。
（5）任何單位和個人不得偽造、冒用農產品地理標誌和登記證書。
（6）鼓勵單位和個人對農產品地理標誌進行社會監督。
