梅蘇糖

梅蘇糖是一種食物，製作原料有白砂糖、烏梅、紫蘇葉等。

基本介紹

• 中文名：梅蘇糖
• 主要食材：白砂糖、烏梅
• 口味：甜味
• 輔料：紫蘇葉

基本信息

菜系及功效

藥膳偏方 嘔吐調理食譜 清熱解毒食譜 防暑食譜

口味

甜味

製作材料

白砂糖500克,烏梅250克,紫蘇葉50克

做法

1.先將烏梅取肉用清水洗淨；紫蘇葉洗淨碾碎成細粉。

2.把白砂糖放在鍋中，加水少許，以小火煎熬至較稠時，加入烏梅肉、蘇葉粉調勻，即停火。

3.趁熱將糖倒在表面塗過食油的大搪瓷盤中，待稍冷將糖壓平，用刀劃成小塊，冷卻後即成棕色梅蘇糖。

小帖士

健康提示

此糖具有解毒中和，生津止渴的作用。夏季經常食用此糖，可防治中暑發熱、口渴、嘔吐、腹瀉等病症。

食物相剋

烏梅：忌與豬肉同食

紫蘇葉：紫蘇葉不可同鯉魚食，生毒瘡。