梅花肉絲燉山藥

梅花肉絲燉山藥，是一道美食，主要原料是山藥。

基本介紹

• 中文名：梅花肉絲燉山藥
• 主要原料：山藥
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質

主料

500g山藥

配料

適量油

適量鹽

適量老抽

適量料酒

適量鹽

適量雞精

適量蔥

適量姜

適量青椒

營養分析

1．健脾益胃、助消化：山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病症。

2．滋腎益精：山藥含有多種營養素，有強健機體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數等症，皆可服之。

3．益肺止咳：山藥含有皂甙、黏液質，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之症。

4．降低血糖：山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用於治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。

5．延年益壽：山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效；

6.抗肝昏迷：近年研究發現山藥具有鎮靜作用，可來抗肝昏迷

製作步驟

1 山藥洗淨去皮切成塊。

2 青椒切小塊。

3 西紅柿切小塊。

4 梅花肉請商家切好絲。

5 準備蔥姜。

6 鍋熱放油，放蔥爆鍋。

7 放肉絲翻炒。

8 放料酒。

9 放老抽。

10 放山藥。

11 放入西紅柿。

12 山藥快熟時放鹽翻勻。

13 放入青椒。加適量的水燉一小會。

14 最後加少許雞精翻勻出鍋。