梅子燒百頁

梅子燒百頁是一道菜品，製作材料有百頁豆腐、梅花肉、梅子、青蔥、沙拉油、高湯等。

基本介紹

• 中文名：梅子燒百頁
• 主料：百頁豆腐
• 輔料：梅花肉
• 配料：梅子

【材　 料】: 百頁豆腐1條 梅花肉200公克 梅子10粒 青蔥2支 沙拉油2大匙 高湯200㏄

【調 味 料】: 醬油1大匙 素蚝油1小匙 砂糖1/2小匙 米酒1大匙 梅子汁1大匙

如何做梅子燒百頁的製作方法：

1.百頁豆腐切塊；梅花肉切塊；蔥切段，備用。

2.熱鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，將蔥段以中火爆香，再放入作法1的梅花肉塊炒至顏色變白，加入作法1的百頁豆腐塊和梅子拌炒數下。

3.於作法2的鍋中倒入高湯和所有調味料輕輕拌炒均勻，以小火煮至入味且待湯汁微乾即可。