梅乾菜雞翅是一道以梅乾菜、雞翅、蔥等為主要食材製作的美食。
基本介紹
- 中文名：梅乾菜雞翅
- 主要食材：梅乾菜，雞翅
- 調料：醬油、雞精、糖、料酒
- 做法：炒
材料：
梅乾菜、雞翅中、蔥、姜、蒜
調料：
醬油、雞精、糖、料酒
做法：
一、 梅乾菜洗淨泡發，雞翅洗淨，切塊後焯水，姜拍碎、蔥挽結。
二、 鍋內熱油，六成熱時放入瀝乾水份的雞翅煸炒至變色，淋入料酒，加醬油，翻炒至雞翅完全上色。
三、 加入糖，加入瀝乾水份的梅乾菜與大蒜頭，翻炒均勻，倒入開水沒有菜面，大火燒開後改小火燉四十分鐘，加入雞精，即可起鍋。
