梁渡銀針

梁渡銀針，產於江西省南昌縣，為白毫披露的針形綠茶，由江西省蠶茶研究所創製。

基本介紹

• 中文名：梁渡銀針
• 地區：江西省南昌縣
• 平均氣溫：17.6℃
• 年降雨量：1523.3mm

產地環境

梁渡銀針產地位於撫河西岸，該地丘陵起伏，土壤肥沃，氣候溫和，雨量充沛，年平均氣溫為17.6℃，年降雨量1523.3mm，相對濕度80%，生長在這裡的茶樹芽葉肥壯柔軟，茸毛滿布，持嫩性強，內含物質豐富。

製作工藝

梁渡銀針於清明前後二三天開始採摘，以一芽二葉初展為標準，並且采於良種政和大白茶。梁渡銀針的初制工藝分殺青、揉捻、烚坯、烘乾等四個步驟。工藝的主要特點是烚坯特殊，以常規的坯加工手法結合龍井茶理條的滾壓動作，這樣就奠定了梁渡銀針的獨特風格。

品質特點

梁渡銀針內含營養物質豐富，梁渡銀針條索緊細挺直、鋒苗秀麗，白毫顯露濃密，色澤油綠勻稱，嫩香特久，滋味甘醇，湯色清灌明亮，葉底嫩綠勻亮。

獲獎榮譽

從一九六九年開始，江西省蠶茶研究所從吸收國內名茶的特點著手，發揮獨特風格，經過反覆試製，創製了梁渡銀針。該茶曾5次獲得省優名茶獎，1987年還獲得江西省人民政府鬚髮的“優質產品獎”，1988年獲中國首屆食品博覽會的銅牌獎，並被錄入《1988年中國優質產品年鑑》。