桔紅心酸菜是由紅心大白菜發酵醃製而成。 基本介紹 中文名：桔紅心酸菜主要食材：桔紅心大白菜分類：東北菜系口味：酸、脆、微甜產地：東北地區 酸菜是反映東北地域飲食文化特徵的代表食品，桔紅心酸菜精選紅心大白菜，經過多種益生菌的低溫發酵，使酸菜的質地更加脆韌，胡蘿蔔素的含量為普通白菜的4.77倍，自然形成的顏色絕無色素添加，清香味濃，口感細膩，雖不流於精緻的外在形式，它們的內容卻有如東北人的性格，豪爽大方。
