桑葚酵素果汁

桑葚酵素果汁是一道簡單的家常飲品，主料是桑葚、白砂糖、蜂蜜、玻璃瓶（或陶罐）。

基本介紹

• 中文名：桑葚酵素果汁
• 原料：桑葚、白砂糖、蜂蜜
• 做法：桑葚洗淨後晾乾水分
• 比例：桑葚果和白砂糖按照2:1的比例

原料

桑葚、白砂糖、蜂蜜、玻璃瓶（或陶罐）

做法

1、桑葚洗淨後晾乾水分，玻璃瓶洗淨後在陽光下曬乾，要確保玻璃瓶是乾燥無油的。關於容器的選擇要特別說明一下，水果在發酵後瓶內氣體會膨脹，所以一定要選擇質量較好，足夠結實的瓶子，以防止瓶子爆裂傷人。

2、桑葚果和白砂糖按照2:1的比例（1斤桑葚:半斤糖），混裝在一起，最後加一些蜂蜜。水果發酵後瓶內氣體會膨脹，所以不要裝得太滿。

3、蒙上保鮮膜，旋緊蓋子，在陰涼通風的地方放置三個星期以上即可。

4、 吃的時候要用乾燥無油的勺子取用，隨即蓋緊瓶蓋。飲用果汁時可加少量水稀釋，或者加些冰塊口感更佳，果肉也可一同食用。