桑葚牛奶慕斯

桑葚牛奶慕斯是一道美食，主要製作材料有蛋糕，淡奶油等。

基本介紹

• 中文名：桑葚牛奶慕斯
• 主要原料：蛋糕，淡奶油
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：小孩

用料

主料

• 蛋糕2片
  

輔料

• 淡奶油400克
  
• 優酪乳90克
  
• 牛奶160克
  
• 吉利丁24片
  

調料

• 白糖100克
  
• 香草精4克
  

做法

桑葚慕斯液：

1.桑葚去蒂洗淨，用料理機打成泥。喜歡口感細膩的可以過篩

2.淡奶油打至有紋路且能流動的7分

3.牛奶加糖，加熱至糖融，加入事先泡軟的吉利丁，攪拌溶解

4.全部材料混合拌勻

牛奶慕斯液：

1.牛奶加糖，加熱至糖融，加入事先泡軟的吉利丁，攪拌溶解

2.加入優酪乳，香草精拌勻

3.淡奶油打至有紋路且能流動的7分

4.全部材料混合拌勻

合成：

1.蛋糕片鋪底，交錯倒入2種慕斯液各半，再鋪上一片蛋糕，交錯倒入剩餘慕斯液

2.表面隨便用勺子底劃幾下