這是一道鮮美的名菜，做法簡單，深受廣大人民民眾的喜歡。
基本介紹
- 中文名：桑葚果醬辮子麵包
- 主要原料：麵粉
- 配料：酵母、黑芝麻
- 口味：清新爽口 口感超棒
- 調料：適量桑葚果醬
簡介,食材,
簡介
桑葚的季節來啦。我平時就喜歡吃桑葚，且不說桑葚的營養價值非常的高，就桑葚的味道和口感真是讓人喜歡的不得了。甜甜，清新爽口 口感超棒。
我去新發地批了一箱新鮮的桑葚，做了果醬，果汁還凍了鮮果。這款辮子麵包就是我自製的桑葚果醬做的。自製果醬口感好，真材實料，吃著放心。
再說說這麵包；做麵包我一般都是手工揉面，手工揉面不是想像的那么累和難。找到合適的方法就可以輕鬆的揉出漂亮的筋膜。在早些年間
食材
適量黑芝麻
把老面撕成小片。
加入牛奶和雞蛋 鹽 糖攪拌均勻，泡至1小時。
加入麵粉和酵母揉成團。
在加入黃油摔打出筋。
20分鐘就可以揉出漂亮的筋膜。
蓋上保鮮膜發酵到2倍大。
排氣、分割成4份，滾圓，蓋上保鮮膜，室溫靜置15-20分鐘.
取一份麵團，再分成3小分。
取一小份，擀成長面片。
在長面片的一側抹上桑葚果醬。
從有果醬的一面捲起。封口捏緊成條狀。同樣做好剩下的2小分麵團。
3根麵條頭部相連。
按順序編成辮子，編到尾部捏緊。
逐個做完，碼放在烤盤中，進行最後發酵。
入預熱180度的烤箱，中下層，上下火，25分鐘左右。
