桑葉杞子豬肝湯是一道由桑葉、杞子、豬肝等做成的美食。
基本介紹
- 中文名：桑葉杞子豬肝湯
- 主要食材：桑葉，杞子，豬肝
- 分類：湯品
- 口味：鮮
保持肝舒、明目。
材料：桑葉20克、杞子20克、豬肝150克、生薑2片。
桑葉杞子滾豬肝湯有疏風、養肝、明目的功效，對於因緊張複習致頭暈眼花的考生有良好的保健作用。
烹製：桑葉、杞子洗淨，稍浸泡；豬肝洗淨，切為薄片，用少許生油、生抽、生粉拌醃10分鐘。先把桑葉、杞子、生薑放進鍋或鑊中，加入清水750毫升（3碗量），武火煲沸改中火滾約15分鐘，加入豬肝滾至熟，調入適量鹽、油便可。
