桃香韭菜

桃香韭菜是一道由韭菜等為主要食材做成的菜品，屬於家常菜。

基本介紹

• 中文名：桃香韭菜
• 主要食材：韭菜
• 分類：家常菜
• 口味：鮮鹹

所需食材

主料：韭菜150克

輔料：核桃6克

調料：香油2克,鹽3克

製作方法

1. 韭菜洗淨後切段；

2. 胡桃仁用香油炒熟；

3. 在胡桃仁中加入韭菜、鹽略炒，待韭菜熟後即可。

桃香韭菜的製作要訣：

韭菜不易消化，故一次不宜食用太多。

食用須知

1. 溫腎補陽，強腰潤腸；

2. 胡桃仁性溫味甘，有補腎固精、溫肺定喘之功效；

3. 韭菜性溫味辛，可溫中行氣、散血解毒；

4. 桃仁中含蛋白質、碳水化合物、維生素E，及鈣、磷、鐵、鎂、錳等物質，可增強體質，提高人體免疫力。

食物相剋

核桃：核桃不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴張等患者不易食之。