桃膠銀耳蔓越莓羹是一道以銀耳、桃膠為主料的湯羹。
基本介紹
- 中文名:桃膠銀耳蔓越莓羹
- 主要食材:銀耳,桃膠
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
銀耳 | 1朵 |
桃膠 | 10粒 |
蔓越莓 | 30粒 |
桂圓乾 | 10粒 |
蜜棗 | 4個 |
冰糖 | 適量 |
做法
1. 桃膠提前12小時浸泡 | |
2. 銀耳提前1小時沖洗泡發 | |
3. 泡好的桃膠是沒有硬心的,洗去雜質,捏碎一點兒 | |
4. 銀耳去蒂,撕成小朵,鍋中加足量純淨水,大火燒開轉小火,先煲一小時。湯稍粘稠 | |
5. 加入泡好的桃膠、桂圓乾、蜜棗、蔓越莓,小火繼續煲30分鐘,後放入冰糖煮化即可。 | |
6. 桂圓乾煮回鮮美的樣子啦 | |
7. 黃色透明果凍狀的就是桃膠啦! |