桃膠銀耳蓮子湯

桃膠銀耳蓮子湯

基本介紹

  • 中文名:桃膠銀耳蓮子湯
  • 主要食材:銀耳,桃膠
  • 分類:湯羹
用料,做法,

用料

材料
銀耳
桃膠
蓮子
冰糖

做法

1. 桃膠隔天晚上用清水浸泡過夜,去除黑色雜質,沖洗乾淨;銀耳用清水浸泡至完全漲發,去除根部,撕成小朵;
2. 蓮子洗淨直接放入鍋中,加入銀耳和3~4倍的清水,大火燒開轉小火煮30分鐘以上,至蓮子、銀耳軟糯;加入桃膠和冰糖,繼續煮至冰糖溶化即可。

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