桃源大酒樓

桃源大酒樓地處重慶市，類型為川菜。

基本介紹

• 中文名：桃源大酒樓
• 餐館類型：川菜
• 地區：重慶市
• 推薦菜：臘八豆蒸魚、甲魚土雞湯

餐館簡介

辣椒盛行翻催漏清代嘉道年間，川西地區已普遍栽種辣椒。嘉慶年間以重慶為中心的川東地區，辣椒已作為商品進入流通領域。地處川黔交界處的南川盛產辣椒，鹹豐元年增修刻本《道光南川罪簽厚縣誌》卷五“土產蔬菜類”有“地辣子”一名，應該協跨婚刪是當地百姓對辣椒的稱謂。與南川毗鄰的貴州遵義地區道光年間多埋祝也受川人影響，普遍栽種辣蜜笑椒汗趨說拜。清朝末期，四川農村普遍栽種辣椒，品種相當齊全。徐珂《清稗類鈔》中說，嗜辛辣的四個省中，最酷愛辣椒的還數湘鄂二省，“湘、鄂之人日二餐，喜辛辣品，雖食前方丈，珍錯滿前，無芥辣不下箸也。

推薦菜

臘八豆蒸魚	甲魚土雞湯	金涉玉米蚧
芙蓉龍蝦仔	瓜脯美蛙仔	絕味牛仔骨

地址

重慶市渝北區空祖戰烏港桃源大道247號（永輝超市樓上）