桃子布丁

法國大餐。

桃子布丁

 

　　桃子布丁

桃子布丁

材料：牛奶50G、白糖100G、蛋3個、檸檬汁30ML、適量朱古力醬。

1.牛奶50G，白糖100G混合加熱到白糖全部融化，然後略放涼後加入鮮奶油50ML，檸檬汁30ML混合均勻

2.3個蛋打散後加入上面的奶糊中攪拌均勻，50G奶油小火煮化

3.將1/3的蛋糊倒入50G過篩的低粉中攪拌至無粉粒，加如融化的奶油攪拌至均勻，然後將餘下的蛋糊緩慢倒入混合糊中攪拌均勻

4.將麵糊倒入刷過油的烤模中，桃子切片平放在麵糊上，烤箱170度預熱10分鐘，放進烤箱30~40分鐘後就完成了

5.倒出來以後可以撒上朱古力醬做裝飾（我的倒不出來只好……）

PS：如果怕酸的話，檸檬汁可以少放一些，因為桃子烤後會變得更酸一些，但非常爽口

建議使用不沾的烤模，否則想把布丁倒出來幾乎不可能，我就是個例子啊……

桃子片應儘量切薄，擺放的時候一定要輕，否則很容易沉到麵糊裡面去。