桃園仙果是一道口味鮮美可口的菜餚，主要食材姜薯、麵粉、甜豆沙餡、蓮藕等。 基本介紹 中文名：桃園仙果主要食材：姜薯口味：鮮美可口配料：麵粉、甜豆沙餡、蓮藕 食材,主料,配料,做法,特點, 食材主料姜薯、麵粉、甜豆沙餡、蓮藕、芋頭、蓮角、南瓜、蔬菜和果仁等。配料食用紅色素、食用綠色素、上湯做法這道菜主角是潮汕著名小吃“姜薯壽桃”。它是用潮陽特產姜薯煮熟碾成泥狀，再加入麵粉和成麵團，然後再包上甜豆沙餡整成桃形，再噴上些許食用紅色素做成壽桃。為美觀用加綠色的麵團做成桃葉點綴。隨後將它們蒸熟。另外用蓮藕、芋頭、蓮角、南瓜、蔬菜和果仁等食物在盤上作假山和桃樹的造型。姜薯壽桃和葉子蒸熟後，分別擺放在桃樹枝上，讓桃樹掛滿仙果。再用上湯勾芡加食用綠色素倒入盤中作為湖水。青山綠水，紅杏壓枝頭，好一個人間仙境，美不勝收。特點此菜匠心獨到，創意吉祥，造型別致，惹人喜愛得不忍心下筷。
