桂花蜜豆王冠麵包

桂花蜜豆王冠麵包，以蜜豆和桂花為主料製作的菜品

基本介紹

• 中文名：桂花蜜豆王冠麵包
• 主要原料：蜜豆，桂花
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：無糖尿病患者

原料

蜜豆、桂花、麵團

做法

1、高粉300g、老麵團70g、鹽3g、牛奶100g、水100g、酵母粉4g、無鹽黃油30g揉成光滑可拉出薄膜的麵團。基本發酵到2倍大；

2、按扁排氣滾圓放置15分鐘；再擀成橢圓形，在1/2位置鋪滿蜜紅豆和桂花；

3、對摺麵團，壓實封口；

4、上下對摺；

5、再中間對摺，擀平，切成4條；

6、翻卷一下，排入圓形麵包模具；

7、體積再次膨大的到2倍大時，烘焙預熱烤箱1900度，上下火烘焙30~35分鐘；

8、時間到，出爐放涼。