桂花翡翠珍珠小圓子

桂花翡翠珍珠小圓子，以糯米粉、菠菜汁為原料製作的甜品。

基本介紹

• 中文名：桂花翡翠珍珠小圓子
• 分類：甜品，自製湯圓，兒童，丸子，冬至，元宵節
• 主要食材：糯米粉，菠菜汁

用料

材料

糯米粉

菠菜汁

清水

糖桂花

做法

1. 糯米粉分別活成兩個麵團，一個用菠菜汁，另一個用清水合成白色

2. 蓋上細紗布，取一塊搓成長條，再揪下一小塊搓圓

3. 將小圓子放在摸了高粉的案板上，或者直接上篩子上

4. 鍋中的燒滾水，將小圓子撒入水中，用漏勺稍微搗幾下防止粘鍋底

5. 蓋上鍋蓋等睡沸騰，邊上澆一些冷水，再滾開後燜會兒

6. 看到圓子全部浮起來之後，撈出放入涼開水中

7. 吃的時候撈出來澆上糖桂花，紅糖水即可~