簡單可口的糖水。桂花百合蓮子還有健脾止瀉，養心安神的功效。適用於心脾兩虛引起的失眠者。
基本介紹
- 中文名：桂花百合蓮子
- 主要原料：蓮子，百合
- 是否含防腐劑：否
- 主要營養成分：維生素
材料：,做法：,營養及功效：,
材料：
百合3個、蓮子一大把、桂花蜜1-2勺、冰糖3顆
做法：
1.百合輕輕掰開後用水洗淨表面泥沙 儘量避免用力搓揉；乾蓮子用水浸泡一下 用手沿同一方向攪動幾下 帶雜物排出後即可撈出
2.鍋中加適量水 將蓮子先煮一下 約5分鐘後蓮子微微回軟 開始膨大後 即可輕鬆的將蓮子心取出 .
3.蓮子回鍋 再次煮開後 加入百合瓣兒，再加入冰糖 不去蓮子心的話可以適量多加一些待冰糖溶解之後即可
4.可以根據自己的喜好 添加適量的桂花蜜 增加口感,也可以加入紅棗 甚至是肉類一同煲煮
營養及功效：
百合：含有許多具有活性的生物鹼，能抑制癌細胞增殖，有明顯的抗癌作用；蛋白質、胺基酸和多糖可提高人體的免疫力；
百合苷，有鎮靜和催眠的作用；豐富的秋水仙鹼，可用於痛風發作關節痛的輔助治療。多種營養物質，如礦物質、維生素等，能促進機體營養代謝，使機體抗疲勞、耐缺氧能力增強，同時能清除體內的有害物質，延緩衰老；含有果膠及磷脂類物質，服用後可保護胃黏膜，治療胃病。
百合性偏涼，風寒痰咳，外感發熱，消化不良者忌食。另外 ，這個糖水可以不用蓮子心，因為蓮子心味道比較苦但是蓮子心是能食用的 而且有很好的清熱去火止血止渴的作用。也可直接食用，也可以將蓮子心取出 晾乾後和茶一起泡。
