桂花炒冬粉

桂花炒冬粉是一道以水發冬粉、鮮桂花、雞蛋為主要材料製作而成的一道菜品，色澤繽紛，軟糯香口，回味纏綿。

基本介紹

• 中文名：桂花炒冬粉
• 分類：家常菜
• 口味：軟糯香口，回味纏綿
• 主要食材：水發冬粉，鮮桂花
• 調料：鹽、味素、蔥、姜、色拉油

所需食材

　水發冬粉300克，鮮桂花100克，雞蛋1個，鹽，味素，蔥，姜，色拉油各適量

製作方法

1、鮮桂花洗淨；冬粉焯水待用。雞蛋打散，加鹽調味．炒熟待用。

2、鍋放油燒熱．炒香蔥，姜，倒入桂花，冬粉、雞蛋，加鹽、味素調味，炒勻即成。

食用須知

桂花味甘、溫、平。補心脾，益氣血，健脾胃，養肌肉。治思慮傷脾，頭昏，失眠，心悸怔忡，虛贏，病後或產後體虛，及由於脾虛所致之下血失血症。