桂花板栗糕

基本介紹

• 中文名：桂花板栗糕
• 主要食材：生板栗，桂花
• 分類：糕點

用料

材料	用量
生板栗	500克
桂花	5克
蜂蜜	15克

做法

1. 把板栗洗淨隔水蒸熟。

2. 蒸熟的板栗去皮，把板栗用料理機打磨成粉狀或用擀麵杖擀成粉狀。

3. 桂花洗淨控乾水，放入板栗粉中，加上蜂蜜一起和成板栗麵團。

4. 用月餅模子壓製成型，不用太多一次30克的板栗麵團就行。

5. 放入鍋內隔水再蒸10分鐘或烤箱預熱後大火3分鐘即可。這樣的效果就是蒸的香軟甜美，烤的酥香可口咯。