桂林葡萄

產品特點

品質特性

桂林葡萄有巨峰、溫克、夏黑、紅地球等品種。

巨峰：巨峰葡萄果穗圓錐形，果粒近圓形，著生密度中等，果粉多，夏果紫紅色、秋冬果紫黑色，果皮中厚，果皮與果肉易分離，果肉黃綠色，種子1粒-3粒。肉軟滑，甜，風味濃，有香味。

溫克：溫克葡萄果穗圓錐形，果粒橢圓形，著生密度中等，果粉少，夏果紫紅色、秋冬果紫黑色，果皮薄，有光澤，果皮與果肉較易分離，皮稍韌，果肉淡黃綠色，種子1粒-4粒，肉脆，清甜。

夏黑：夏黑葡萄果穗圓錐形，果粒圓球形，果粉中厚，夏果紫黑色、秋冬果藍黑色，不易剝皮，果肉黃綠色、脆甜，無核，香味濃。

紅地球：紅地球葡萄果穗長圓錐形、鬆散，果粒卵圓形，果皮紅色，果粉中厚，果肉淺黃綠色、味清甜爽口，種子1粒-3粒，果皮薄，不易分離，耐貯運。

營養價值

巨峰葡萄可溶性固形物≥16%，總糖含量≥15克/100克，總酸含量0.25克/100克-0.50克/100克，維生素C含量≥3.74毫克/100克，原花青素40毫克/100克-85.5毫克/100克。

溫克葡萄可溶性固形物≥17%，總糖含量≥15.5克/100克，總酸含量0.20克/100克-0.40克/100克，維生素C含量≥4.2毫克/100克，原花青素55毫克/100克-87.6毫克/100克。

夏黑葡萄可溶性固形物≥15%，總糖含量≥13.7克/100克，總酸含量0.30克/100克-0.55克/100克，維生素C含量≥2.98毫克/100克，原花青素90毫克/100克-249毫克/100克。

紅地球葡萄可溶性固形物≥14.5%，總糖含量≥12.5克/100克，總酸含量0.18克/100克-0.35克/100克，維生素C含量≥5.0毫克/100克，原花青素22毫克/100克-66.7毫克/100克。

產地環境

土壤地貌

桂林市地處南嶺山系的西南部，地形總體上呈北高南低的趨勢，即北、東、西三面環山，地勢較高；中部及南部、東北部為岩溶山地與平原、河谷地區，地勢較低平，其中從全州縣、興安縣到靈川縣、桂林市區、臨桂區一線有“湘桂走廊”之稱，期間有中山、底山、丘陵、岩溶石山和河谷平原。桂林葡萄種植區域分布在河谷平原與寬谷地，由河流沖積構成的平坦地面以及丘陵地帶，可分為紅壤土、石灰土、紫色土、衝擊土、水稻土等5個土類。主要耕作土以水稻土和紅壤土（占耕作面積的78%）為主，酸鹼度為4.5-6.5，土層深厚，土壤有機質含量在2%以上的面積占總耕地面積的87%，耕種性良好，土壤環境適合葡萄生長。