桂林市味道鍋飯餐飲管理有限公司

桂林市味道鍋飯餐飲管理有限公司創立於2014年，是一家注重餐飲文化的公司，公司設在桂林市。

基本介紹

• 公司名稱：桂林市味道鍋飯餐飲管理有限公司
• 總部地點：桂林市
• 成立時間：2014年
• 企業文化核心：以人文關懷

公司簡介

桂林市味道鍋飯餐飲管理有限公司是一家將網際網路O2O與傳統快餐方式相結合的公司。

公司旗下的“味道鍋飯”，是針對都市精英階層的中青年群體，通過O2O訂餐平台與實體店經營結合的快餐銷售模式，為時尚青年男女提供營養美味、方便快捷的快餐產品。

在主營業務的服務基礎上，公司還提供與業務相關的延伸性服務，如餐飲管理、商務信息、投資諮詢（證券、期貨、認證諮詢除外）；會務服務；網站建設、維護等專業服務。

發展歷程

2013年5月，提出“味道鍋飯”的產品概念和行銷模式構想。

2013年6月，味道鍋飯中央廚房建成。

2013年8月，邀請當地美食名家對產品口味進行測評，對產品進行調整。

2013年10月，味道鍋飯O2O訂餐平台測試完成。

2013年11月，味道鍋飯首家實體店確認地址。

2014年1月，桂林市味道鍋飯餐飲管理有限公司正式成立。

2014年2月，味道鍋飯網路訂餐系統正式上線。

管理團隊

陳龍

味道鍋飯主要創辦人之一，公司CEO，負責味道鍋飯的經營和管理。

曾獲榮譽

榮獲2011年廣西十佳烹調師榮譽稱號

榮獲2011年第四屆全國飯店業職業技能競賽（廣西賽區）中式烹調熱菜項目金獎

榮獲2011年廣西烹飪大師榮譽稱號

榮獲2008年廣西烹飪餐飲行業技術能手榮譽稱號

陶宇

味道鍋飯主要創辦者之一，公司運營總監，負責鍋飯項目的規劃、線上行銷和品牌推廣，以及產品定位和戰略制定。

企業文化

制度文化

餐飲企業的成功基於細緻而完善的管理，統一標準是管理能得以持之以恆落實的基礎。味道鍋飯制定了嚴格的行為規範標準，要求員工們嚴格遵照標準執行操作。

味道鍋飯引用中央廚房概念，對原材料的採購和配送進行統一的嚴格監管，減少中間錯誤環節的產生，在很大程度上保障了原材料的安全和生產流程的規範、出品的質量。

其次，味道鍋飯切實制定和施行員工行為規範細則，明確員工崗位職責和工作規劃，大大提升工作效率，保證企業能高效有序的運轉。

人文關懷

味道鍋飯強調以人文關懷作為企業文化的核心。

口味設計：地域環境和氣候對餐飲消費者的喜好有很大影響，飲食習慣也讓消費者對口味有著執著追求。作為一家本土的快餐品牌，味道鍋飯深植本地市場潛心研究，針對客戶需求研發出更符合本地消費者口味喜好的產品，讓菜餚更具親和力。

員工培訓：味道鍋飯認為員工是企業最寶貴的財富，一向注重員工的培訓。通過與員工真誠交流，關懷員工生活，增強他們的企業歸屬感，從而增強員工的忠誠度和責任感，降低人力資源的投資成本。

主營產品

“味道鍋飯”是以傳統菜餚烹飪工藝製作產品，通過網際網路O2O訂餐平台與傳統快餐方式相結合的餐飲品牌。為方便客戶訂餐方便，味道鍋飯提供微信、APP程式、網站等線上訂餐服務，和實體餐廳堂食服務。

味道鍋飯公司結合傳統餐飲行業和網際網路行銷的特性，實現傳統餐飲項目的線上行銷。

產品的標準化生產

味道鍋飯以中央廚房為核心，構建採購、加工、檢驗、包裝、冷凍儲藏、運輸和信息處理專門部門對產品生產進行標準化管理，每個部門都有嚴格控制標準，對原材料規格、質量、運送方式的每個流程進行全面監控，保證食品衛生安全和出品品質。

專業生產設備

味道鍋飯公司擁有專業的生產設備，該設備可以自動、精確篩選原料，保持每份原料顆粒均勻、計量準確，保證配方質量，杜絕產品在環節中出現受污染現象，按照國家衛生安全生產質量檢驗標準操作規程，確保產品的質量。

物流配送中心

味道鍋飯建立物流配送中心擁有可達全國各地的合作長途運輸車隊，其中包含有冷藏車和普通大型客車；擁有專業的冷庫，用於原材料的運輸和保存。

訂餐平台

味道鍋飯改進傳統中式快餐的經營方式，將網際網路O2O與傳統快餐方式相結合。使線下和線上相互結合，讓顧客可以方便地通過手機、電腦等多種方式實現線上訂餐的功能。客戶可以通過以下四種途徑訂餐：微信訂餐、電話訂餐、網站訂餐和手機APP訂餐。

SNS+O2O模式

SNS概念

SNS，全稱Social Networking Services，即社會性網路服務，專指旨在幫助人們建立社會性網路的網際網路套用服務。流行的社交網站有人人網、微信、微博等，人們通過這些網站可以發布信息到網路，讓好友圈的人看到，做到信息之間的互動傳播。 SNS的特點就是可以增加人際間關係交流的互動性。

O2O概念

O2O即Online To Offline，是指將線下的商務機構與線上網際網路結合，讓網際網路成為線下交易的前台。讓顧客線上上篩選產品，線上下接受服務。這種模式的特點是：推廣效果可查，每筆交易可跟蹤。根據地理位置選擇門店，使之線上上接單，線下服務客戶。也可以通過網路了解訂單詳情。

味道鍋飯新模式的優勢

第一點，提高產品的活躍度，通過社交平台傳播產品信息，增加客群間的互動傳播，並把受傳播的網路群體轉化成消費客群。公司可以利用社交平台直接與客戶交流，增強客戶粘性。

第二點，藉助社交網路的平台可以跟蹤並收集客戶消費產品的意見和態度，向客戶提供後續服務，解決客戶問題。

第三點，味道鍋飯開通客戶訂餐和服務通道，讓線上線下同時展開客戶交流和行銷活動，讓客戶體驗更多元化。