桂圓草莓炒山藥

菜系及功效

魯菜肺調養食譜腎調養食譜健脾開胃食譜糖尿病食譜口味：酸甜味工藝：熟炒

主料：山藥250克,草莓150克

輔料：桂圓50克

調料：大蔥10克,姜5克,白砂糖5克,植物油20克,花椒5克

桂圓草莓炒山藥的特色：

菜紅白相間，甜香可口，略見酸頭。

製作：

1.山藥去皮，切象眼片，用沸水焯出；草莓用清水撈出，一切兩半；桂圓用開水焯出；將鍋里放入少量油燒熱，放入花椒，炸出香味，撈出花椒不要，花椒油留用。

2.滑勺內加植物油燒熱，加入蔥薑末烹鍋，即加入山藥、桂圓稍煸，加入草莓，放少許鹽和白糖，急火炒出，淋花椒油即成。

小帖士-健康提示：

糖尿病患者若按照該食譜製作菜餚，請將調料中的糖去掉。

小帖士-食物相剋：

山藥：山藥與甘遂不要一同食用；也不可與鹼性藥物同服。