桂圓肉蒸蛋

桂圓肉蒸蛋是一道以桂圓肉、蛋等為主要食材製作的美食。具有良好的滋養補益作用，可以治療心脾虛損、氣血不足所致的失眠、健忘、驚悸、眩暈等症。

基本介紹

• 中文名：桂圓肉蒸蛋
• 主要食材：桂圓肉，雞蛋
• 輔料：水
• 調料：糖

材料

桂圓肉（乾龍眼肉）1湯匙、水1/2杯，雞蛋4隻、糖適量。

製作過程

（1）桂圓肉洗淨，加入半杯水煮滾，待冷，桂圓肉切碎，與汁水，蛋打勻。

（2）蛋中再加入適量糖攪勻，同放一深碟內，用大火蒸約10分鐘，即可進食。