桂圓燉豬心

桂圓燉豬心是一道菜品，主料為豬心、桂圓。

基本介紹

• 中文名：桂圓燉豬心
• 主料：豬心250克 桂圓30克
• 輔料：精鹽 味素
• 烹飪方法：煮

材料

豬心250克 桂圓30克

調料

精鹽2小匙 味素1小匙

做法

1、將豬心剪開，切掉白色部分，洗淨，切成薄片；將桂圓剝皮，洗淨；

2、將豬心片與桂圓一同放入砂鍋內，先用大火煮沸，再用小火燉至豬心熟爛，放入調料即可。

口味

鹹鮮微甜

廚師一點通

豬心切開洗淨後，最好先放在清水中浸泡1小時，否則會有腥味。

功效

安神養心。