核酸的變性

核酸的變性：在物理和化學因素的作用下，維繫核酸二級結構的氫鍵和鹼基堆積力受到破壞，DNA由雙鏈解旋為單鏈的過程。

基本介紹

• 中文名：核酸變性
• 外文名：denaturation of a double-stranded nucleic acid

定義

核酸的變性指雙螺旋區氫鍵斷裂，空間結構破壞，形成單鏈無規線團狀態的過程。

作用

變性作用是核酸的重要性質。核酸的變性指核酸雙螺旋結構被破壞，氫鍵斷裂，變為單鏈。核酸變性只涉及次級鍵的變化，並不引起共價鍵的斷裂。引起變性的因素很多，升高溫度、過酸、過鹼、純水以及加入變性劑等可破壞氫鍵，妨礙鹼基堆積作用和增加磷酸基團靜電斥力的因素都能造成核酸變性。核酸變性後，260nm的紫外吸收值明顯增加，即產生增色效應。同時粘度下降，浮力密度升高，沉降速度加快，生物學功能部分或全部喪失，這些性質可用於判斷核酸變性的程度。

變性溫度

熱變性一半時的溫度稱為熔點或變性溫度，以Tm來表示。DNA的G+C含量影響Tm值。由於G≡C比A=T鹼基對更穩定，因此富含G≡C的DNA比富含A=T的DNA具有更高的熔解溫度。根據經驗公式xG+C =（Tm - 69.3）× 2.44可以由DNA的Tm值計算G+C含量，或由G+C含量計算Tm值。