核桃乳鴿煲

核桃乳鴿煲是一道由乳鴿、苡仁等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：核桃乳鴿煲
• 主要原料：乳鴿，苡仁等
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質，脂肪等

材料

苡仁30克，乳鴿2隻，鹽5克，姜5克，胡椒粉3克，上湯2500毫升，核桃仁30克，料酒10克，味素3克，蔥10克，雞油25克。

做法

1、苡仁洗淨，浸泡24小時，瀝乾水分；核桃仁洗淨，用沸水氽後去皮；乳鴿用水溺死，去毛樁、內臟及爪，切成塊；姜拍松，蔥切段。 2、將苡仁、核桃仁、乳鴿、料酒、鹽、味素、姜、蔥、胡椒粉、雞油、上湯放入鍋內，置武火上燒沸，再用文火煮30分鐘即可。

用途

補腎 疥癬 惡瘡 經閉 婦女血虛 久瘧 虛贏 解毒 祛風 益肺 更年期綜合症