栗香紅燒肉是一道菜品，主料有五花肉腐乳和板栗，做法翻炒。 基本介紹 中文名：栗香紅燒肉主要食材：板栗 ， 五花肉腐乳 輔料：醋 料酒 紅燒汁調料：糖 生薑 蒜工藝：翻炒 栗香紅燒肉用料板栗 五花肉腐乳 醋 料酒 紅燒汁 糖 生薑 蒜栗香紅燒肉做法1,將五花肉氽水煮熟2,撈出的五花肉放涼3,將五花肉切成小塊備用4,鍋內倒油後放入白糖5,糖放入鍋內小火溶至金黃色6,倒入切好的五花肉7,快速翻炒後放五花肉染上糖色變至金黃8,放入薑片和蒜翻炒再倒入少許腐乳汁9,倒入適量的醋10,再倒入少許料酒11,然後倒入少許紅燒汁12,加入調料後再放入剝好的板栗快速翻炒13,將快炒兩分鐘的板栗和肉放入砂鍋中14,加入兩碗水,蓋上蓋子中火煮開後轉小火,中途將食材稍微翻轉下,收至湯汁變稠即可關火,不用揭蓋燜上一會即可
