栗香乳酪布丁

栗香乳酪布丁是以奶油乳酪、牛奶為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：栗香乳酪布丁
• 分類：布丁
• 主要食材：奶油乳酪，牛奶

用料

材料	用量
奶油乳酪	50g
牛奶	140ml
鮮奶油	100ml
細砂糖（布丁用）	25g
雞蛋	1隻
檸檬汁	2.5ml
麵粉	20g
清水（焦糖漿用）	50ml
細砂糖（焦糖漿用）	40g

做法

1. 奶油乳酪切成小塊兒，加入細砂糖，用打蛋器攪打至順滑無顆粒狀態～

2. 在乳酪糊中加入檸檬汁、牛奶、鮮奶油攪拌均勻，再加入打散的雞蛋拌勻。

3. 在乳酪糊里篩入低粉，翻拌均勻，布丁液製作好～

4. 取小鍋加50ml清水，40g砂糖，小火熬成焦糖漿。棕黃色狀態時候關火，趁熱倒入布丁杯中。

5. 熟栗子切碎，平鋪到焦糖漿上，我是放了好多，要每口都吃到栗子！

6. 布丁杯放到預熱好的烤箱中，水浴法150度35min左右～烤好後在烤箱中放半小時再取出。

7. 最後放入冰櫃冷藏好之後就可以開吃了！