栗蓉餡

基本介紹

• 中文名：栗蓉餡
• 主要原料：麵粉50克
• 是否含防腐劑：否
• 輔料：食用油30克

食材明細 板栗 250克

麵粉 50克

白砂糖 50克

食用油 30克

做法：

1.板栗洗乾淨，放入電壓鍋中壓20分鐘，取出，剝去外殼。

2.用擀麵杖來回擀成茸。如果希望口感更細膩的話，可以用麵粉篩過篩，加入白砂糖，並攪拌均勻。

3.加入食用油，拌勻，成為栗蓉泥。

4.鍋洗淨，中小火烘乾，倒入麵粉。 中小火炒至微微有點呈淡黃色。

5.剷出，攤涼備用。 根據栗蓉泥的稀稠度慢慢加入適量熟麵粉，並充分攪拌均勻。

6.放入冰櫃里冷藏一小時以上即可包餡。