柴達木白刺果

柴達木白刺果，是白刺科白刺屬灌木植物白刺的果實。柴達木白刺果核果卵形，有時橢圓形，先端短漸尖。柴達木白刺果，因為味甜帶酸，兼有葡萄、櫻桃的香味，被稱為“沙漠櫻桃”。

柴達木白刺果性溫，味甘、酸、微鹹；有健脾消食，滋補安神的功效。柴達木白刺果果肉和果核中含有很豐富的黃酮類物質，黃酮及衍生物是消炎、止咳祛痰、降壓、擴張冠狀血管、治療靜脈曲張、靜脈炎、燒傷及抗癌的有效藥物。柴達木白刺果的營養價值較高，富含維生素C，是飲料工業良好的原料。柴達木白刺果果實亦可用來釀酒。

基本介紹

• 中文名：柴達木白刺果
• 科：蒺藜科

植物學史

柴達木白刺果，因為味甜帶酸，兼有葡萄、櫻桃的香味，被稱為“沙漠櫻桃”。

形態特徵

柴達木白刺果，是白刺科白刺屬灌木植物白刺的果實。柴達木白刺果核果卵形，有時橢圓形，先端短漸尖。

分布範圍

柴達木白刺果的產地主要大量分布在盆地綠洲邊緣鹽鹼沙漠地，生境海拔在1900-3500m，分布面積約為25萬平方千米。盆地相對集中成片具有開發價值的天然白刺林約50-60萬說膠畝，每年產白刺鮮果約5-10萬頓。

主要價值

藥用

柴達木白刺果性溫，味甘、酸、微鹹；有健脾消食，滋補安神的功效。柴達木白刺果果肉和果核中含有很豐富的黃酮類物質，黃酮及衍生物是消炎、止咳祛痰、降壓、擴張冠狀血管、治療靜脈曲張、靜脈炎、燒傷及抗癌的有效藥物。

飲用

柴達木白刺果的營養價值較高，富含維生素C，是飲料工業良好的原料。柴達木白刺果果實亦可用來釀酒。

營養成分

柴達木白刺果中含有豐富胺基酸、維生素等成分，白刺果中所富含的胺基酸含量高於沙棘果實的2-3倍，糖含量在15%左右且高於一般野生果實。人體必需胺基酸為4.38%，白刺果中胺基酸總量可達10.96% 占總氨龍驗再基酸的40%。白刺果果實中人體必須多種微量元素以及礦物質元素含量較其他漿果類植凳愚翻物要高，這與白刺果生在在鹽鹼化程度棕嫌請希較高的地區密切相關。

功效

清除自由基——白刺果是最有效的天然抗氧化劑，具有非常強的體內活性。清除自由基能力是VE的100倍,類整捆影凝胡蘿蔔素的3.2倍。最新研究表明還可以抗細菌和病毒。

抗氧化功料殃榜效——白刺果產生的單胺氧化酶（MAO—B）活性具有一定的抑制作用，能夠提高超氧化物歧化酶（SOD）的活力，具有抗脂質過氧化作用。人腦中MAO—B活性在45歲後會隨著年齡增加而急劇增加，被認櫃剃龍為是人體衰老標誌，白刺果汁可通過調節腦單胺水平來影響中樞衰老的運行，發揮延緩衰老的功效。

降血糖作用——白刺果的果實中含有較高的黃酮類化合物、生物鹼、胺基酸、維生素等成分。這些成分均是公認的降血糖活性成分。成分中物質可對四氧嘧啶所致糖尿病的耐糖功能，可明顯降低腎上腺素和葡萄糖。