人體必需胺基酸,指人體不能合成或合成速度遠不適應機體的需要,必須由食物蛋白供給, 這些胺基酸稱為必需胺基酸。共有賴氨酸(Lysine )、色氨酸(Tryptophan)、苯丙氨酸(...
必需胺基酸指的是人體自身(或其它脊椎動物)不能合成或合成速度不能滿足人體需要,必須從食物中攝取的胺基酸。它是人體(或其它脊椎動物)必不可少,而機體內又不能...
人體每天需要的胺基酸量...... 人體每天需要的胺基酸量 ...
胺基酸在人體內通過代謝可以發揮下列一些作用:①合成組織蛋白質;②變成酸、激素、...鹼基的信使RNA分子和合成蛋白質所需的一切物質,結果產生出一個含40個胺基酸的...
人體必需營養素常指人體生長發育必需,且體內不能合成或合成不足的營養素。除了維生素、礦物質等, 還有必需胺基酸、必需脂肪酸。人體生命活動所需要的營養物質,有一...
必需胺基酸是人體自身不能合成或合成速度不能滿足人體需要,必須從食物中攝取的胺基酸。它是人體(或其它脊椎動物)必不可少,而機體內又不有合成的,必須從食物中補充...
構成人體各種組織蛋白質的胺基酸間有一定比例,為了滿足蛋白質合成的要求,膳食蛋白質所提供的必需胺基酸除數量充足外,各種必需胺基酸之間應有一個適宜的比例,稱為必須...
胺基酸是生命機體的重要物質基礎。每一個細胞的重要組成部分都要胺基酸的參與,沒有胺基酸就沒有生命。完美胺基酸片採用的胺基酸極易被人體吸收和利用,有益身體健康。...
蛋白質是構成人體成分的基本物質,對食物蛋白質營養價值進行評價是食物營養學最基本的內容。除了蛋白質氮含量高低以外,食物蛋白質的營養價值主要取決於其必需胺基酸的...
必需胺基酸變。蛋白質在老年人體的變化歸納起來有二:一是合成,合成組織蛋白質及各種活性物質;二是分解,組織蛋白質的分解、產生能量、產生廢物。對於生長發育期的嬰兒...
有些胺基酸動物自身不能合成而必須從食物中獲得,缺乏這些胺基酸會導致營養不良。這類胺基酸稱必需胺基酸。對人體來說,必需胺基酸包括:纈氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、蘇氨酸...
纈氨酸是人體八種必需胺基酸之一,可用異丁醛作原料合成。為白色結晶或結晶性粉末,在水中溶解,在乙醇中幾乎不溶。纈氨酸是組成蛋白質的20種胺基酸之一,化學名稱為2...
賴氨酸是人體必需胺基酸之一,能促進人體發育、增強免疫功能,並有提高中樞神經組織功能的作用。賴氨酸為鹼性必需胺基酸。由於穀物食品中的賴氨酸含量甚低,且在加工過程...
完全蛋白質是指那些含有的必需胺基酸種類齊全,含量充足,相互比例適當,能夠維持生命和促進生長發育的一類蛋白質。...
米麵類來源的蛋白質中缺少賴氨酸(一種必需胺基酸),因此其胺基酸評分較低,僅為0.3～0.5,這類蛋白質被人體吸收和利用的程度也會差些。...