柱候醬炒雞絲蒜苔

柱候醬炒雞絲蒜苔是一道以雞絲、蒜苔為主要食材製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：柱候醬炒雞絲蒜苔
• 主料：雞絲150g；蒜苔500g
• 配料：橄欖油 適量；鹽 適量
• 製作方法：雞絲用十三香、生抽、白糖

食材

主料：雞絲150g；蒜苔500g；黃椒1個；

配料：橄欖油 適量；鹽 適量；柱候醬 適量；十三香 適量；生抽 適量；白糖 適量；雞精 適量。

製作方法

1. 雞絲用十三香、生抽、白糖、橄欖油醃約十分鐘備用。2. 燒熱鍋倒放少許橄欖油大火炒蒜苔。

3. 加少許生抽炒至斷生。

4. 放入黃椒絲炒片刻盛起。

5. 鍋里再倒入少許橄欖油，放入醃好的雞絲。

6. 大火翻炒，調入兩勺稀釋了柱候醬

7. 略煮片刻至汁濃稠。

8. 再倒入炒過的蒜苔與黃椒絲。

9. 翻炒均勻，只需加少許鹽、胡椒粉、雞精即可熄火上碟。