柱侯牛腩飯是一道菜品，主要食材為牛腩，柱侯醬，米。 基本介紹 中文名：柱侯牛腩飯主要原料：牛腩，柱侯醬是否含防腐劑：否適宜人群：老少皆宜 材料,做法, 材料牛腩，柱侯醬，冰片糖，陳皮，水，胡蘿蔔，大白菜，米，牛腩汁適量做法1.柱侯牛腩的材料：牛腩，柱侯醬，冰片糖，陳皮。2.牛腩洗淨，整塊放鍋里，加水，水沒過牛腩即可，大火燒開煮3、5分鐘。關火，撈起牛腩用清水沖洗。煮牛肉的水濾掉浮沫後加入柱候醬，冰片糖，陳皮做成鹵湯，接著把牛腩放回去小火燜至牛腩可以用筷子穿過即可。煮好的牛腩在鍋里放上一晚後即可取出進行深加工。3.蘿蔔切塊，大白菜切粗條，牛腩切小塊，以上材料連同洗好的米、水、加適量的牛腩汁放鍋里一起煮成米飯即可吃用。
