柘榮剪刀製造技藝，福建省寧德市柘榮縣傳統技藝，福建省省級非物質文化遺產之一。
柘榮剪刀始於清代初年。清雍正年間（1723—1735年），柘榮能工巧匠用生鐵加鋼刃鍛打剪刀，長期以來積累下水磨、下鋼、熱處理三道傳統技藝並代代相傳。清同治年間，柘民“袁合興”“林木興”字號的剪刀已頗享盛名，產品暢銷江西、廣東等地。現代，柘榮剪刀開始走傳統工藝與現代工藝結合的路子，不僅保持質量優勢，還不斷發展品種規格，已從原來僅有的兩種，發展到現代幾十種。
2010年3月，“柘榮剪刀製造技藝”被寧德市政府列入第三批市級非物質文化遺產名錄。2022年1月29日，“柘榮剪刀製造技藝”經福建省人民政府批准列入第七批省級非物質文化遺產代表性項目名錄。
基本介紹
- 中文名：柘榮剪刀製造技藝
- 批准時間：2022年1月29日
- 遺產級別：省級
- 遺產類別：傳統技藝
- 申報地區：福建省寧德市柘榮縣
歷史淵源,工藝特徵,工藝流程,傳承保護,社會影響,
歷史淵源
據《柘榮縣誌》記載，早在清雍正年間（1723—1735年），就有能工巧匠沿用傳統手工藝，用鐵錘將生鐵加鋼刃鍛打成刀剪坯，經水磨、淬火和化藍製成產品。柘榮剪刀在生產過程中始終講究精工細雕、鑲嵌鋼均勻、磨工細、刻花精巧，特別是水磨、下鋼、淬火三道傳統技藝代代相傳。清同治年間（1862—1874年），柘榮“袁合興”“林木興”字號的剪刀已頗享盛名，產品還暢銷江西、廣東等地，許多人因此認識柘榮剪刀。有詩讚曰：“巧制功夫百鍊鋼，持來閨閣共行藏。雙環對剪魚腸快，兩股齊天燕尾長”。
1950年，柘榮縣約有刀剪小作坊25家，從業160人，年產值1萬元。1953年，實行手工業和私營工商業社會主義改造，成立剪刀小組，隸屬縣手工業聯社，產業規模有所擴大，但仍為手工作坊，從業300人，年產值1.8萬元。
1963年，柘榮縣成立縣鐵器社，其中一個車間專門生產刀剪，改用彈簧錘鍛打鋼坯。
1975年，成立柘榮縣剪刀廠（1990年改名閩鋒剪刀廠），新建廠房8000平方米，使用電動裁板機、沖床等新式生產設備，刀剪產業跨進了機械化生產行列，從業300多人，年產值100萬元，稅收5萬元。
1991年，在全國剪刀質量評比會上，柘榮剪刀將40層龍頭布一剪到底，刀口硬度、鋒利度等十項技術指標均獲滿分，獲得第三名。1992年，閩鋒剪刀廠在集體企業中率先進行機制改革，下崗的部分技術人員、生產和銷售骨幹自行組合創辦了十幾家民營刀剪小企業，憑藉傳統過硬的工藝、民營企業的機動靈活和合理的價格定位，在市場競爭中得以發展，一時間，柘榮剪具企業、作坊遍地開花。
2008年年底，柘榮全縣有100多家刀剪企業，從業人員達3600多人，年產剪刀7000萬多把，其主打產品工業用剪，在中國市場上占有率達70%以上。
工藝特徵
柘榮剪刀製造技藝經師徒口耳相傳而延續至今，繼承了閩越先民的鍛造技術精髓，特別是在水磨、下鋼、淬火三道傳統技藝方面獨具匠心，其鍛造出的剪刀嵌鋼均勻、鋼鐵分明、磨工精細、刃口鋒利、式樣美觀、經久耐用。
柘榮剪刀開始走傳統工藝與現代工藝完善結合的路子，不僅保持質量優勢，還不斷發展品種規格。已從原來僅有的兩種，發展到現在的幾十種，民用剪、布剪、服裝剪、繡花剪、特號剪均有一至五號不同規格產品。
工藝流程
柘榮剪刀採用生鐵加鋼條為原材料，經過鍛鐵、鍛鋼、下鋼、鍛刀坯、熱彎腳、熱鍛剪坯、鐟剪眼、冷鍛剪坯、水磨、淬火、調平、精細水磨、裝釘、開驗、上油等工序精製成產品。在這15道工序之中，下鋼、水磨、淬火獨具匠心。
下鋼：將經過鍛打的鋼條放置於鐵條上端正面，位置適中，用兩把鐵鉗夾穩放入爐中加溫至近熔點，取出鍛打。
水磨分兩次：第一次用磨石把剪坯平放磨石上，帶水磨剪坯內外口；第二次細磨淬火後的剪坯，提高鋒利度。要求為磨石放置平整，手握剪把平穩，磨石刀口用目測無面影線為準。
淬火：將10把剪坯擺平用淬火鉗鋏緊，放於爐中燒至通紅後，取出放於炭火上，火候適中即下水淬火。
傳承保護
傳承價值
柘榮剪刀製造技藝是柘榮民間文化的“活化石”，挖掘、保護柘榮剪刀傳統技藝不僅對豐富柘榮當地的文化內涵有著重要意義，而且能為建設平安柘榮、和諧社會作出應有貢獻，同時對推動縣域經濟發展有著現實意義。
傳承人物
袁茂財、林龍醒：2011年1月被評為寧德市第三批市級非物質文化遺產項目代表性傳承人，傳承項目：柘榮剪刀製造技藝。
保護措施
2018年4月，《柘榮縣剪刀企業標準》正式出台。
2019年，由柘榮縣剪刀行業協會、福建省標準化研究院等共同起草的福建省地方標準《剪刀通用技術條件》（DB35/T 1842-2019）由福建省市場監督管理局發布，2019年9月14日正式實施。此項標準的發布實施，對指導柘榮縣剪刀生產，規範剪刀行業，提升剪刀質量水平具有重要意義。
2020年，“柘榮剪刀”集體商標正式通過國家知識產權局商標局審批，這是福建省唯一一個以縣域名稱做標識的工業集體商標。
社會影響
榮譽表彰
2008年元月，經國家日用五金行業生產力促進中心評定，柘榮縣被授予“中國刀剪之鄉”稱號，是當時中國唯一獲此殊榮的縣份。
