柏珍香，高山柏的變種，別名蜜香柏、柏珍、蜜香木、禪香柏、柏香、香柏，為柏科圓柏屬的植物，屬於常綠小喬木，喜光，耐寒，耐旱，多數主根短小，而側根甚發達。現僅在我國閩贛境內的武夷山脈，湘贛境內的羅霄山脈海拔1,000米至1400米的高山地區和皖南黃山大會山支脈才有少量發現，常生長在高山石土灌叢、高山裸露石縫、山谷陡坡灌叢及針葉林中，目前無法由人工引種栽培。
柏珍香活體樹，其枝葉、球果性平，味甘苦，有安魂定魂、提神醒腦、祛風除濕、解毒消腫的作用。柏珍香自然陳化的老料，生聞側有瑞香科沉香的香味，提神醒腦，直透心脾;粉末薰香，卻有沉檀薰香的氣韻，清淨芬芳，香清味長，是一種不可多得的香材香料品種，且醇化老料可入藥，但鮮活料以人工方式風乾陳化則無法使其產生香味與藥用。
柏珍香老樹根，是一種高級香料，宋代吳悞的《丹房須知》中記載，青霞子曰：降真香半斤，丹參五兩，蘇合香四兩，老柏根四兩，白檀香四兩，沉香半斤，白膠香少許。右七味，以蜜拌和，丸如彈子大，每日只燒一丸。文中的“老柏根”指的也是柏珍香樹根。
柏珍香的名字，是出自於唐代詩人羅隱《香》，"沉水良材食柏珍，博山爐暖玉樓春。憐君亦是無端物，貪作馨香忘卻身"(羅昭諫集 卷一 香)。
基本介紹
形態特徵,生長習性,經濟價值,根雕藝術,藥用價值,香味級別,香味類型,香料價值,相關詩詞,相關文章,
形態特徵
1、灌木，高1~3m，或匍匐狀；或為小喬木，高5~10m；稀達16m或更高，胸徑1m；樹皮褐灰色。小枝直或弧狀彎曲，下垂或直伸。葉全為刺形，3葉輪生，披針形或窄披針形，長5~10mm，寬1~1.3mm，先端具刺狀尖頭，上面微凹，具白粉帶，下面拱凸，具鈍縱脊。球果圓形或近球形，熟時黑色或藍黑色，無白粉，內有1種子。
2、灌木，小枝密，傾斜向上。葉全為刺形， 3葉輪生，頂端漸尖，長4—6毫米，或稍長，排列緊密，稍向內曲，顯著灰綠色，被白粉，第二年變為藍綠色。球果卵形，紅褐色逐漸轉為黑色。種子1個。
3、灌木，高1-3米，或成匍匐狀，或為喬木，高5-10餘米，稀高達16米或更高，胸徑可達1米；樹皮褐灰色；枝條斜伸或平展，枝皮暗褐色或微帶紫色或黃色，裂成不規則薄片脫落；小枝直或弧狀彎曲，下垂或伸展。葉全為刺形，三葉交叉輪生，披針形或窄披針形，基部下延生長，通常斜伸或平展、下延部分露出，稀近直伸、下延部分不露出，長5-10毫米，寬1-1.3毫米，直或微曲，先端具急尖或漸尖的刺狀尖頭，上面稍凹，具白粉帶，綠色中脈不明顯，或有時較明顯，下面拱凸具鈍縱脊，沿脊有細槽或下部有細槽。雄球花卵圓形，長3-4毫米，雄蕊4-7對。球果卵圓形或近球形，成熟前綠色或黃綠色，熟後黑色或藍黑色，稍有光澤，無白粉，內有種子1粒；種子卵圓形或錐狀球形，長4-8毫米，徑3-7毫米，有樹脂槽，上部常有明顯或微明顯的2-3鈍縱脊。
生長習性
喜光，耐寒，耐旱，主根小，側根甚發達，在乾旱石土沙地、在肥沃通透性土壤生長最好。向陽山坡以及岩石縫隙處均可生長。在自然界常散見於海拔1000~1400米地區，但不成大片森林。
地理分布
現僅在閩贛邊境的中國武夷山脈，湘贛邊境的羅霄山脈高山地區,皖南黃山大會山支脈有發現。
經濟價值
根雕藝術
武夷山脈與羅霄山脈高山岩石縫中和石土坡上枯死的的柏珍香樹根、樹幹，由於長期在相對惡劣的環境下生長，它集天地之靈氣，匯日月之精華，蒙歲月之積澱，造型飄逸，靈動舒展，自然陳化老料有密度高，油性大，比重大等特點，並有著醇厚香甜的沉香味型，香氣芬芳，醇厚濃郁，有長時間存放，味道更佳的特點，是不可多得的根雕、根藝、手把件、香牌、佛珠的上好原料。
《酌泉錄》記載，明代雕刻大家江福生就“貿所攜藥得百餘金，多置青田凍石、古藤、癭木、柏根、湘竹”，用於雕刻。文中的“柏根”指的就是柏珍香樹根。
唐代詩人韓愈在招楊之罘一詩當中便有提到"柏生兩石間，萬歲終不大。"，柏所生長的環境是很惡劣的，所以一顆上千年的柏樹是需要經歷很多的滄桑，才能成就出幽然的靈氣。
柏生兩石間，萬歲終不大。野馬不識人，難以駕車蓋。柏移就平地，馬羈入廄中。---《招楊之罘》 韓愈
唐代詩人盧綸更在蕭常侍癭柏亭歌一詩當中詳細提到柏樹的生長環境。
《蕭常侍癭柏亭歌》 盧綸
柏之異者山中靈，何人斷絕為君亭。雲翻浪卷不可識，鳥獸成形花倒植。
莓苔舊點色尚青，霹靂殘痕節猶黑。金貂主人漢三老，構此窮年下朝早。
心規目制不暫疲，匠者受之無一詞。清晨拂匣菱生鏡，落日憑闌星滿池。
攢甍斗拱無斤跡，根癭聯懸同素壁。數層亂瀉雲里峰，萬片爭呈雪中石，
重簾不動自飄香，似到瀛洲白玉堂。水精如意刁金色，雲母屏風透掩光。
四階綿綿被纖草，草上依微眾山道。松間汲井煙翠寒，洞裡圍棋天景好。
愚儒敢欲賀成功，鸞鳳棲翔固不同。應念廢材今接地，一枝思寄戶庭中。
藥用價值
《本草綱目》[1] 關於柏樹的記載：
陳承曰∶陶隱居說柏忌冢墓上者，而今乾州者皆是乾陵所出，他處皆無大者，但取其州土所宜，子實氣味豐 美可也。其柏異於他處，木之紋理，大者多為菩薩雲氣、人物鳥獸，狀極分明可觀。有盜得一株徑 尺者，值萬錢，宜其子實為貴也。
《本草綱目》[1] 關於柏根的記載：煮汁釀酒，去風痹、歷節風，燒取油，療疥及蟲癩良（蘇恭）。
《本經》[2] 關於柏子的記載：主治----驚悸益氣，除風濕，安五臟。久服，令人潤澤美色，耳目聰明，不飢不 老，輕身延年。
《本草綱目》[1] 關於枝節的記載：
【主治】煮汁釀酒，去風痹、歷節風。燒取油，療疥及蟲癩良（蘇恭）。
【附方】霍亂轉筋∶以暖物裹腳，後以柏木片煮湯淋之。（《經驗後方》）齒腫痛∶柏枝燒熱，拄孔中。須 臾蟲緣枝出。（《聖惠》）惡瘡有蟲∶久不愈者，以柏枝節燒瀝取油，敷之。三、五次 無不愈。亦治牛馬疥。（陳承）
《本草綱目》[1] 關於柏葉的記載：
【發明】震亨曰∶柏屬陰與金，善守。故采其葉，隨月建方，取其多得月令之氣。此補陰之要藥，其性多 燥，久得之大益脾土，以滋其肺。
時珍曰∶柏性後凋而耐久，稟堅凝之質，乃多壽之木，所以可入服食。道家以之點湯常飲，元旦以之浸酒辟邪，皆有取於此。麝食之而體香，毛女食之而體輕，亦其證驗矣。毛女者，秦王宮人。關東賊至，驚走入山，飢無所食。有一老公教吃松柏葉，初時苦澀，久乃相宜，遂不復飢，冬不寒，夏不熱。至漢成帝時，獵者於終南山見一人，無衣服，身生黑毛，跳坑越澗如飛，乃密圍獲之，去秦時二百餘載矣。事出葛洪《抱朴子》書中。
香味級別
形態種類
1、柏珍香的活樹料，因缺少自然狀態醇化這一環節，其生聞只有淡淡的清香，日久後，香味漸無。
2、柏珍香半醇化的料，其原生白木外皮基本還在，但有部分蟻蟲咬噬和腐爛的現象，屬於半醇化的料。
3、已醇化的柏珍香料，是一種基本沒有原生白木外皮的枯死料，其原生的白木外皮，大部分己被蟻蟲咬噬
和腐爛掉，屬於中等的醇化料。
4、心材也已風化的醇化木料，這種料，早無原生白木外皮，含油的心材也已風化，外層並形成流水狀的紋
理，有灰白色無光澤包漿，木質密度較高、油性較大，香味足，屬中上等的柏珍香料。
5、柏珍香的枯樹根死的樹根，因長期被埋入石土中，其包裹的白木早已腐爛脫落，經長時間的地下微生物分
解醇化，使之香氣更加醇厚濃郁，屬上等的柏珍香料。
6、柏珍香的老樹兜料，是介於根與桿之間的特殊香材和香料，有結油厚重和香味醇厚濃郁等特點，屬優等
的柏珍香料。
7、柏珍香的老樹，樹齡達到上百年，並已經過上百年的完全醇化，形成老蜜香柏木料，其結油異常厚重、香
味更醇厚且幽香，屬特優等的柏珍香料。
結香類型
1、有油格而沒油線的柏珍香，這種料，醇化度不高，木質密度不大，油性不足，橫斷面的油格木有黃褐
色，淡褐色等，屬普通級別的柏珍香。
2、有油格和少量油線的柏珍香，這種料，醇化較好，木質密度和油性較高，橫斷面的油格和木色有黃褐
色，淡褐色等，而油線有深褐色，灰黑色等，油線有粗有細，有多有少，基本形態是弧形或一圈一圈分
布，屬中等級的柏珍香。
3、有油格和較多油線的柏珍香，這種料，醇化很好，木質密度和油性都較大，橫斷面的油格和木色都較
深，而油線有深褐色，醬紫色，灰黑色，黑色等，油線密集，有粗有細，有的甚至成片集結，屬高等級的
柏珍香。
4、金色柏珍香木，這是一種自然醇化度極高的柏珍香品種，幾乎只存在於根料之中，數量稀少。這種醇
化料，除去泥土多呈金黃色或土黃色，橫切面幾乎滿油，香味濃重而迷人，這種醇化料的另一特點是，手
感比重不大，是整個醇化柏木料中最輕的品種之一，再一個特點是，用刀切此料的橫斷面時，其木屑，有
一種熟透和可捏合成團的感覺，是柏珍香中的珍品。
5、花油格柏珍香，這是柏珍香中很稀少的一個品種，比重較大，油脂多。橫斷面的結油線，呈一圈圈如太
陽光線似的紋理，油線多呈黑灰色或醬紫色，其香味奇特，醇厚迷人，是為柏珍香中的極品。
6、黑油格柏珍香，這也是柏珍香中最為稀少的品種之一，這種料，幾乎只存在於根料之中，除去泥土多
呈灰色或土灰色，橫切面幾乎滿油，色澤紫黑髮亮，手感比重很大，香味厚重，沁入心扉，持久迷人，為
柏珍香中的絕品。
香味類型
柏珍香的根、枝、葉、果等，都是一種藥材，其香味與氣韻，各有千秋，其香味也有厚重與淡雅之別，主要香味有:藥草香、花果香、草木香、蜜糖香、陳酒香、古書香、檀香等，主要香型有:甜香型、藥香型、奶香型、醬香型、清香型、檀香型等。
香料價值
沉香味型的柏珍香，是香道和人們日常焚香，薰香的上好香材香料，無論其做為主香單熏，還是做為合香材料，其味都有上佳的韻味和表現。
蜜香柏老樹根，是一種高級香料，宋代吳悞的《丹房須知》中記載，青霞子曰：降真香半斤，丹參五兩，蘇合香四兩，老柏根四兩，白檀香四兩，沉香半斤，白膠香少許。右七味，以蜜拌和，丸如彈子大，每日只燒一丸。文中的“老柏根”指的也是蜜香柏樹根。
唐代詩人羅隱把柏珍香之類的柏香稱之為珍，好香多是奇珍異寶和水沉等優良的木材所化成，
詩曰：
《香》 羅隱
沉水良材食柏珍，博山爐暖玉樓春。
憐君亦是無端物，貪作馨香忘卻身。
相關詩詞
香道自古便為文人雅士所喜，許多的詩詞中都有提到，尤其以唐、宋為大宗。
以下便簡列出有關柏珍香的詩詞。
《尚書惠蠟麵茶》 徐寅
武夷春暖月初圓，採摘新芽獻地仙。
飛鵲印成香蠟片，啼猿溪走木蘭船。
金槽和碾沉香末，冰碗輕涵翠縷煙。
分贈恩深知最異，晚鐺宜煮北山泉。
《西太乙宮陳朝檜》 宋孝宗
道人手種幾生前，鶴骨龍姿尚宛然。
雙乾一先神物化，九朝三見太平年。
忽驚華構依岩出，乞與佳名到處傳。
此柏未枯君記取，灰心聊伴小乘禪。
《帳中香》 黃庭堅
百鍊香螺瀋水，寶薰近出江南。
一穟黃雲繞幾，深禪想對同參。
《寶薰》黃庭堅
險心游萬仞，躁欲生五兵。
隱几香一炷，露台湛空明。
《去春與景仁同至河陽謁晦叔館於府之後園既去》 司馬光
蓬飛匏擊十餘年，並蔭華榱出偶然。郭隗金台雖見禮，華歆龍尾豈能賢。
浮雲世味閒先薄，寒柏交情老更堅。明日河梁即分首，人生樂事信難全。
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柏珍香概論
近幾年，隨著崖柏的興起，一種類似於沉香香韻的，而被山農稱之為“本地檀香”的老柏樹陳化料，漸次的出現在我們的面前。。。。。
通過近二年(即2013-2015年)的探索和實物比較，一些香界香友們發現，這種在生聞和爐熏等方面，明顯有別於崖柏、側柏、香柏、檜柏等香韻特徵的老柏樹陳化料，不僅在羅霄山脈的贛西和湘東南境內的幾個山頭上有發現，而在武夷山脈的贛南和閩西北境內的幾個山頭上也有發現。。。。。，看似產出的山脈很大，但，真有生長此類沉香味型的柏樹陳化料的山頭，卻不多！
它究竟是一種什麼柏木呢？
據香友們多次多地進山走訪調查，發現這種“未名柏木”它主要生長於海拔1000米以上的高山之中，又明顯有別於其它柏樹，再經當地農林部門有關研究人員的初步鑑別，它為柏科圓柏屬高山柏種的高山柏亞種之變種！？這種柏木，自古以來便被當地香農和山農當"檀香"賣給全國各地的寺廟和制香作坊了，在上世紀七八十年代己幾乎絕跡，目前只剩一些腐爛陳化的柏樹兜在人跡了罕見的高山之上。。。。。。
為何稱之為“柏珍香”或叫“蜜香柏”!
這種生聞和爐熏等方面，都具蜜甜味的香柏，儘管它的學名可能為柏科圓柏屬高山柏種的高山柏亞種之變種，但，目前品其香的香友們，以其木性特徵及歷史沿襲而譽名，稱之為“柏珍香”或叫“蜜香柏”，主要為區別於崖柏等柏樹。
大量史料記載表明，柏香----很久很久以前，它就是一種宗教儀式和貴族生活中的主流香品和熏料之一！更是一種藥用價值極高的藥材！而隨著好柏和柏珍的大量消耗，真正具有較大香料、藥用及觀賞價值的柏，古時就已被大量砍伐，之後再盜取，最終消耗怠盡！！可惜呀！！！其結果，導致被譽為“柏珍”的“柏香”幾近絕跡，並逐漸在中國的主流香料中淡出，最終淪落為“非主流香料”！(注:1.柏珍---唐代已識香柏珍，出自唐末詩人羅隱“沉水良材識柏珍，博山爐暖玉樓春，憐君亦是無情物，貪作馨香忘卻身”，2.盜柏，出自本草綱目木部第三十四卷木之一柏，“陳承曰∶陶隱居說柏忌冢墓上者，而今乾州者皆是乾陵所出，他處皆無大者，但取其州土所宜，子實氣味豐美可也。其柏異於他處，木之紋理，大者多為菩薩雲氣、人物鳥獸，狀極分明可觀。有盜得一株徑尺者，值萬錢，宜其子實為貴也”)。
古人曾經推崇和痴迷的柏香，為何它又從主流香品熏料之中淡出？又為何幾成近幾百年乃至上千年的中國斷代香史呢？金剛不欲過多探研，但不能不說，“柏珍”的稀少或幾近絕跡的難求，恐怕是造這個大遺憾和悲哀的主要原因之一！！！消耗！大量消耗！需求！大量需求！幾近絕跡了，何來消耗！何來需求！
步入二十一世紀，現代的中國，不斷的開發和發展，涉足深山老林，不再險峻！一一個新奇老物種，也逐漸地被展現出來！人們對新生和舊事的認識，也不再局限和偏見，並重新賦予它新的內含和生命力。。。。。。於是，茶與茶文化，香與香道，石與石文化，一一個被興起，被關注。。。。。。
做為香，目前，乃至上朔幾百年，眾多木質類香料，幾乎已被沉檀所代表，而柏，這種古已有之並馳奔香場數千年的本土香料，卻長期被代表，並封塵幾百上上年！確實有點冤呀！而今，至少崖柏的火熱和“柏珍香”的顯露，應是柏香歸來，並將獲得中國香史香料上一席之地的前奏曲！！！！
目前的柏珍香，主要是指一種生聞和爐薰香韻類似於沉香的柏樹，其己結油格和有結香油脂紋理的芯材部分，即，該類柏樹在死亡之後，經大自然數十年上百年的風化或土蝕，其外皮、白木等己基本被蟲蟻啃食或微生物腐蝕掉，留下己結油格和結香油脂線的芯材部分，主要用於薰香和製作各式工藝品。
普通的柏珍香陳化科(指在油格基底上結香油脂不多或不明顯的料)，因具有與檀香木基本一樣的油格品質等，使之在生聞時，會有一種較易識別的香味，亦可入品單熏，粉熏時，會有涼、甜、醇、香等二個以上的韻味變化，香味持久。
上好的柏珍香老醇化料(指在油格基底上具有較多或較明顯結香油脂的料)，其除了與檀香木類似的油格基底外，還具有與沉香木類似的二次結香過程和表現形態，即，出現明顯的結香油脂線、油脂片、油脂塊、油脂團、油脂點等紋理。由於在這類料中的每一根料，因其同時含有多種發香的香脂成份，所以，無論生聞還是粉熏，它都有與沉香奇楠類似的香韻節奏和體驗效果，特別是上爐薰香時，具有頭香、本香、尾香等香韻特徵，且有發香快，香味醇，易識別，層次清晰，香味持久等特點。
