枸杞鵪鶉蛋燉燕窩

枸杞鵪鶉蛋燉燕窩是一道以枸杞、鵪鶉蛋等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：枸杞鵪鶉蛋燉燕窩
• 主要食材：枸杞子，燕窩
• 口味：甜
• 調料：冰糖

材料

枸杞子10克，燕窩5克，鵪鶉蛋2個，冰糖20克。

做法

1．枸杞子去果柄、雜質，洗淨；鵪鶉蛋煮熟去殼；燕窩用溫水發透，用鑷子夾去燕毛；冰糖打碎成屑。2．燕窩、枸杞子同放燉鍋內，加入清水300毫升，用武火燒沸，文火燉煮25分鐘，停火，加入冰糖、鵪鶉蛋即成。