枸杞雞肉煲

基本介紹

• 中文名：枸杞雞肉煲
• 主要食材：三黃雞，枸杞
• 調料：料酒、鹽、黃生油
• 輔料：蔥、姜

食材明細

三黃雞500克

枸杞30克

蔥姜適量

料酒1大勺

鹽適量

花生油適量

製作步驟

三黃雞洗淨去掉雞尖。

把雞用清水泡製2小時，泡去血水。

鍋中加入冷水，下入雞，大火燒開煮2分鐘撈出。

把焯水的雞放入電飯煲中，加入水。

水開後撇去血末。

加入蔥姜和1勺料酒。

再加入一勺花生油。蓋好蓋子，燉煲1小時。

加入洗淨泡軟的枸杞再燉煲30分鐘。

加入鹽調味即可。

小貼士

在煲雞肉湯的時候加入一勺純花生油，使雞湯味道更加鮮美。