枸杞豬乾湯

肝臟是動物體內儲存養料和解毒的重要器官，含有豐富的營養物質，具有營養保健功能，是最理想的補血佳品之一。

枸杞葉具有補虛益精，清熱止渴，祛風明目，生津補肝的功效。

製作難度：簡單

所需時間：廿分鐘

菜品口味：清淡

主要工藝：煮

主要食材：豬肉類

基本介紹

• 中文名：枸杞豬乾湯
• 主要食材：豬肉類
• 口味：清淡
• 所需時間：廿分鐘
• 主要工藝：煮

枸杞豬乾湯

肝臟是動物體內儲存養料和解毒的重要器官，含有豐富的營養物質，具有營養保健功能，是最理想的補血佳品之一。

枸杞葉具有補虛益精，清熱止渴，祛風明目，生津補肝的功效。

製作難度：簡單

所需時間：廿分鐘

菜品口味：清淡

主要工藝：煮

主要食材：豬肉類

食材明細

枸杞葉 500g

豬乾 200g

瘦肉 300g

鹽 適量

這道湯具有清肝、明目、補血之作用。

操作流程

1、枸杞根洗淨。

2、枸杞葉摘好洗淨。

3、瘦肉洗淨切薄片。

4、豬乾洗淨切薄片。

5、鍋中備水，放入枸杞根大火燒開。

6、燒開後取出枸杞根丟棄。

7、放入肉片大火煮開。

8、放入豬乾快速煮開。

9、放入枸杞葉煮開下鹽。

10、攪拌勻即可關火。

小貼士

1、肉片跟豬乾都是快熟滴，所以大火煮開後即可，切記不可煮久，不然就變得柴柴的。

2、枸杞葉最後滾一下就熟了，最後放可保持菜的碧綠，如果放前面煮，煮好後就變得黃黃的。