枸杞西米銀耳羹

枸杞西米銀耳羹的主要食材為銀耳，西米，配料為 枸杞子十餘粒，輔料為 冰糖1塊。

基本介紹

• 中文名：枸杞西米銀耳羹
• 主要食材：銀耳，西米
• 分類：中菜
• 口味：甜淡
• 工藝：煮
• 輔助食材：冰糖，枸杞 

食材明細

主料： 銀耳數朵 小西米半碗

配料： 枸杞子十餘粒

輔料： 冰糖1塊

製作步驟

1. 準備好食材。

2. 銀耳泡發、洗淨。

3. 西米入開水中，用常規方法煮至透明。

4. 銀耳放入砂鍋中，大火煮開，小火慢燉30分鐘。

5. 放入冰糖，煮15分鐘，至糖化。

6. 放入枸杞子，調好味。

7. 倒入煮好的西米，煮開即可離火。